Asijské těstoviny Tempeh - SheKnows

Tempeh je chutný vegan nahradit, když máte chuť na maso. Protein na bázi sóji má zdravější strukturu než tofu a lze jej přidat do jakéhokoli slaného jídla. Tento recept na těstoviny v asijském stylu je inspirován Lightlife, mým oblíbeným zdrojem pro tempeh.
Tempeh je chutná veganská náhražka, když máte chuť na maso. Protein na bázi sóji má zdravější strukturu než tofu a lze jej přidat do jakéhokoli slaného jídla. Tento recept na těstoviny v asijském stylu je inspirován Lightlife, můj oblíbený zdroj pro tempeh.

Související příběh. Martha Stewart právě sdílela krémové brokolicové kari, které budete na podzim opakovat

Asijské těstoviny Tempeh

Složení:

t
• 8 uncí těstovin s andělskými vlasy 

t

• Šťáva z 1 velkého pomeranče

t

• 1 lžíce nastrouhané pomerančové kůry

t

• 3 lžíce opečeného sezamového oleje 

t

• 1/4 šálku tamari omáčky 

t

• 1 lžíce čerstvě strouhaného zázvoru 

t

• 2 lžíce řepkového oleje

t

• 8 uncí organického sójového tempehu Lightlife, nakrájeného na 48 kusů

t

• 1 velká mrkev, nakrájená na zápalky

t

• 3 zelené cibule, nakrájené (zelené a bílé části)

t

• 1/2 hrnku sněžného hrášku

t

• 1 lžíce vody 

t

• 1/2 okurky, podélně rozkrojené, naočkované, na tenké plátky

t

• 1/4 šálku jemně nasekaného čerstvého koriandru

Pokyny:

t
1. Těstoviny uvařte ve velkém hrnci vroucí vody podle pokynů na obalu. Slijte a udržujte v teple.

t

2. Mezitím ve střední míse smíchejte pomerančový džus, kůru, sezamový olej, tamari a zázvor. Přidejte tempeh a promíchejte. Necháme marinovat 5 až 10 minut.

t

3. Ve velké pánvi na středním ohni rozehřejte olej. Odeberte tempeh z marinády, rezervujte si marinádu a přeneste tempeh do pánve. Vařte za občasného míchání, dokud tempeh nebude zlatavě hnědý.

t

4. Pomocí štěrbinové lžíce přeneste tempeh na talíř a udržujte v teple.

t

5. Přidejte mrkev, zelenou cibuli, hrášek a vodu na pánev a míchejte, aby se spojily. Přikryjte a za občasného míchání vařte, dokud mrkev nezměkne.

t

6. Do zeleniny vmíchejte vyhrazenou marinádu a přiveďte k varu.

t

7. Ve velké míse smíchejte těstoviny, tempeh, mrkvovou směs a okurku. Podávejte ozdobené koriandrem.

Chutnější veganská večeře recepty!