Kamut i ovesné vločky jsou neuvěřitelně výživné, lahodné a prospěšné pro vaše celkové zdraví, ale pokud jde o dobré věci, která z nich lépe drží?
Proč jsou tak dobří
Začněme krátkým úvodem k oběma. Kamut je ve skutečnosti název produktu odvozeného z pšenice Khorasan nebo odrůdy pšenice QK-77. Toto zrno je obtížné klasifikovat a vědci dosud nezjistili jeho původ. Pravděpodobně pochází z úrodného půlměsíce jako většina starověkých zrn; některé příběhy tvrdí, že byl nalezen v hrobce krále Tuta a pěstován moderním farmářem.
Ovesné vločky jsou samozřejmě produktem ovsa, který se zrodil z divokého ovsa úrodného půlměsíce. Navzdory svému původu převažují v evropských kulturách ovesné vločky.
Obě zrna jsou vysoce univerzální a lze je konzumovat jako studené nebo horké cereálie, do polévek nebo dokonce do salátů. Kamut a ovesné vločky mají také vysoký obsah bílkovin a vlákniny, které pomáhají při různých zažívacích poruchách, jako je zácpa a kyselý reflux. Tato zrna jsou bohatá na vitamíny a nabízejí antioxidační výhody, například omezení volných radikálů, které způsobují poškození buněk.
Podívejte se na tento recept na zdravé veganské sušenky z ovesných vloček a čokolády >>
Kamut
Na rozdíl od ovesných vloček si Kamut nezískal velkou popularitu a úspěšně si zachoval svou původní genetickou výbavu. Jinými slovy, nebylo to geneticky upraveno aby vyhovoval konzumerismu. Kamut tedy stále nese veškerou svou starodávnou dobrotu.
Kamut má nižší obsah tuku než ovesné vločky-pouze 2 gramy na 100 gramů porce, na rozdíl od 7 gramů v ovsu. Má také vysoký obsah vitaminu B6, který je důležitý pro metabolismus člověka, protože působí jako koenzym pro jiné enzymy v těle. Kamut obsahuje celý váš doporučený denní příjem selenu a mírné množství vitaminu E, přičemž oba mají prokázané antioxidační vlastnosti.
Ovesné vločky
Ve srovnání s Kamutem obsahuje ovesné vločky o 20 procent více vlákniny, která je životně důležitá pro snižování cholesterolu a pro celkové kardiovaskulární zdraví. Vláknina zpomaluje přeměnu celých potravin na cukry a stabilizuje využití glukózy v těle a sekreci inzulínu. Ovesné vločky mají také vyšší obsah hořčíku, který odvrací kardiovaskulární onemocnění, upravuje krevní tlak a dokonce se používá k léčbě migrény, deprese a nespavosti.
Oves je mnohem levnější než Kamut a statisticky více než 70 procent amerických domácností má ve svých kuchyních ovesné vločky. Takže pokud jde o volbu mezi těmito dvěma zrny, jde o to, abyste to skutečně jedli! Oba jsou plné výživné dobroty. Jejich chuť a obsah vitamínů a minerálů se liší, ale výhody jsou relativně stejné. Vyzkoušejte oba, abyste zjistili, kterému dáváte přednost!
Více o zdraví a pohodě
5 energizujících póz jógy
Jak udržet cíle v hubnutí na uzdě během menstruace
Zubní 911
