Hele, saláty nejsou jen na léto! S několika jednoduchými vylepšeními ingrediencí můžete vytvořit vydatné, plnící saláty, které jsou zcela hodné zimy.
V tomto jednoduchém receptu jsem použil římský a červený listový salát, který jsem nasekal velmi jemně. Nahodil jsem pár krutonů a svůj oblíbený dresink a pak jsem to navrstvil zábavnými zimními přísadami. Pečené papriky opravdu dodají hloubku chuti, zatímco granátové jablko dodá salátu trochu křupavé chuti a feta hezký krémový nádech.
Recept na zimní panzanella salát
Nakrájená zelenina a krutony jsou oblečeny do vašeho oblíbeného salátového dresinku a doplněny rustikálními příchutěmi inspirovanými zimou, jako je pečený pepř, feta, granátové jablko, semínka a ořechy. Můžete to udělat předem; prostě ji neoblékejte, dokud nebudete připraveni sloužit.
Slouží 4
Celkový čas: 15 minut
Složení:
- 4 šálky nakrájeného římského salátu
- 1 šálek nakrájeného červeného listového salátu
- 1/2 šálku domácích nebo v obchodě zakoupených krutonů
- 1/4 šálku salátového dresinku dle výběru (doporučuji balsamico nebo italský), plus na přání navíc
- 1/2 šálku nakrájené pečené červené papriky
- 1/4 červené cibule, tenké plátky
- 1/2 šálku rozdrobeného sýra feta
- 1/4 šálku arilů z granátového jablka
- 2 lžíce vlašských ořechů
- 2 lžíce opečených pepitas
- 2 lžíce strouhaného parmazánu
Pokyny:
- Do velké mísy přidejte nakrájený římský salát, červený listový salát a krutony.
- Zeleninu nalijte 1/4 šálku salátového dresinku a jemně promíchejte kleštěmi nebo vidličkami. Salát nechte 5 minut odležet, aby krutony nasály dresink.
- Zeleninu navrch obložte pečenou červenou paprikou, červenou cibulkou, rozdrobenou feta, granátovým jablkem, vlašskými ořechy, pepitas a strouhaným parmazánem.
- Rozdělte mezi servírovací talíře a ihned podávejte.
Další recepty na zimu
Rustikální zimní rýžový pilaf
Pohodlné guláše inspirované zimou
Zimní dezerty
