Pomalý hrnec, některé ovocné šťávy a zdravé vepřové maso jsou vše, co potřebujete k dokonalé zimní večeři.
Santa Anas zde v jižní Kalifornii divoce fouká (minulou noc dosahovaly rychlosti až 100 mil za hodinu). Zatímco letní větry Santa Ana znamenají horké, úchvatné teploty, v zimních měsících tyto větry přinášejí mráz, ze kterého se vám klepou zuby. V těchto mrazivých dnech vytáhnu svůj pomalý hrnec. Není nic lepšího než hodit hromadu surovin do hrnce, zapnout ho a nechat vařit hodiny. Celá kuchyně se zahřívá, vůně jsou mimo tento svět, a co je nejlepší, netrávím den stáním nad sporákem. Pomalý hrnec mi umožňuje dělat důležitější věci, například plazit se pod dekou a číst si dobrou knihu… nebo provozovat pochůzky. Cokoli rádi děláte v těchto chladných zimních dnech, recepty pomalého hrnce aby to bylo tak snadné a konečný výsledek je vždy mimo tento svět.
Vepřové maso z granátového jablka a třešní
Ingredience:
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 (2 libry) vepřový hřbet
- Sůl a pepř na dochucení
- 1 cibule, nakrájená
- 1 šálek šťávy z granátového jablka
- 1 šálek červeného vína
- 1/2 šálku pomerančového džusu
- 2 šálky mražených třešní
Pokyny:
- Zahřejte olivový olej ve velké pánvi na středně vysokém ohni. Vepřové maso posypte solí a pepřem a opékejte na pánvi asi pět minut z každé strany, nebo dokud celé nezhnědne. Vepřová panenka přendejte do pomalého hrnce. Do pomalého hrnce přidejte cibuli, šťávu z granátového jablka, víno, pomerančový džus a třešně. Zakryjte a vařte na vysoké teplotě tři až čtyři hodiny. Ihned podávejte.
Další recepty na pomalý hrnec
Pomalý hrnec jablečný koláč
Pomalý hrnec pečený brambor
Pomalý hrnec krém z cuketové polévky
