Tradiční velikonoční večeře jsou minulostí. Namísto klasiky znovu objevte velikonoční pokrmy k večeři založené na tradici, ale s novou pozitivní chutí a vkusem. Stále můžete zůstat zakořeněni ve svých oblíbených velikonočních zvycích, ale přidáním moderního kulinářského zážitku vás i vaše hosty bude těšit na hody.
Aktualizované pokrmy na velikonoční klasice
Předkrmy
Classic: Deviled Eggs
Novinka: Pikantní vejce s modrým sýrem (recept níže)Předkrmy
Klasika: Glazovaná šunka
Novinka: Špenátová plněná vepřová panenka (recept níže)Strany
Klasika: Chřest obalený slaninou
Novinka: Chřest s balzamikovým vinaigrettem (recept níže) Klasika: Srpek půlměsíce
Novinka: Rosemary a tymián Herbed RollsDezerty
Klasika: Mrkvový dort
Novinka: Cookies z mrkvového dortu s polevou ze smetanového sýra
Kreativní velikonoční recepty
Pikantní vejce s modrým sýrem
Dělá 12 porcíSložení:
12 natvrdo uvařených vajec, oloupaných a rozkrojených na polovinu
1/2 šálku rozdrobeného modrého sýra
1/2 šálku nízkotučné majonézy
3 lžičky petrželky, sušené nebo čerstvé a nasekané
2 řapíky celeru, mleté
1 lžička pálivé omáčky
Čerstvě mletá sůl a pepř
PaprikaPokyny:
1. Lžíce vaječných žloutků ve velké míse, rezervace bílků. Ke žloutkům přidáme nivu a společně rozmačkáme. Vmíchejte majonézu, petržel, celer a pálivou omáčku. Dochutíme solí a pepřem. Směs lžící vraťte do skořápek z vaječných bílků a nechte vychladnout, dokud nebudou připraveny k podávání. Těsně před podáváním poprášíme paprikou.
Vepřová panenka plněná špenátem
Dělá 6 porcíSložení:
18 uncí vepřové panenky, zbavené tuku, nakrájené uprostřed, ale ne na polovinu
2 polévkové lžíce plus 2 lžičky dijonské hořčice, rozdělené
1-1/2 šálky špenátových listů, strouhané
1/2 šálku různých čerstvých bylin (šalvěj, tymián, rozmarýn a/nebo bazalka), nasekané
3 lžíce strouhanky
1 bílek, lehce zbitý
2 lžičky olivového oleje
Čerstvě mletý černý pepř
1/3 šálku zakysané smetany s nízkým obsahem tuku
2 lžíce nízkotučné majonézy
1 lžička medu
Čerstvá pažitka, nakrájená na plátkyPokyny:
1. Předehřejte troubu na 375 stupňů F. Panenku položte naplocho na 2 listy igelitu a bušte masovou paličkou nebo silnou pánví, dokud nevytvoříte obdélník o rozměrech 13 × 8 palců. Lžící 2 lžíce hořčice na svíčkovou rozetřete na okraje. Špenát, bylinky, strouhanku a vejce smíchejte v míse a namažte na hořčici. Svinte panenku a zajistěte ji provázky. Panenku položíme na pekáč a pokapeme olejem, poté rovnoměrně potřeme olejem svíčkovou a okořeníme pepřem. Vložíme do trouby a pečeme 50 až 60 minut, nebo dokud nejsou propečené. Panenku vyjměte z trouby a uložte na teplé místo. Chcete -li vyrobit omáčku, kombinujte zakysanou smetanu, majonézu, 2 čajové lžičky hořčice a med v kastrolu a zahřívejte na mírném ohni 2 až 3 minuty nebo dokud se nezahřejí. Až budete připraveni podávat, posypte vepřovým masem pažitkou a na straně podávejte omáčku.
Chřest s balzamikovým vinaigrettem
Dělá 6 porcíSložení:
2 svazky čerstvého chřestu, ořezané
Sprej na vaření
Sůl a pepř na dochucení
4 lžíce másla
1 polévková lžíce plus 2 lžičky sójové omáčky
2 lžičky balzamikového octaPokyny:
1. Předehřejte troubu na 400 stupňů F. Chřest položte na plech pokrytý alobalem a nastříkejte sprejem na vaření. Posypte solí a pepřem. Chřest pečte v troubě 10 až 12 minut nebo dokud nebude měkký. V kastrůlku smíchejte máslo, sójovou omáčku a ocet. Zahřívejte, dokud omáčka mírně nezhoustne. K podávání podávejte lžíci omáčky na horkém chřestu.
Další báječné velikonoční recepty
Lahodné velikonoční nápady
Jak naplánovat velikonoční večeři
