Veganské zdraví: Jaké živiny vám chybí? - Ví

Přemýšlíte někdy jako vegan o tom, zda dostáváte všechny vitamíny, minerály a další základní živiny, které vaše tělo potřebuje pro optimální zdraví. Pokud ne, měli byste. Mluvili jsme s registrovanou dietologičkou se sídlem v New Yorku Sharon Richterovou o živinách, které vegani potřebují naladit, a o doplňcích, které by vegani měli užívat, aby se vyhnuli nedostatkům.
Přemýšlíte někdy jako vegan o tom, zda dostáváte všechny vitamíny, minerály a další základní živiny, které vaše tělo potřebuje pro optimální zdraví. Pokud ne, měli byste. Mluvili jsme s registrovanou dietologičkou se sídlem v New Yorku Sharon Richterovou o živinách, které vegani potřebují naladit, a o doplňcích, které by vegani měli užívat, aby se vyhnuli nedostatkům.

Související příběh. Exkluzivní: Rady Alicie Silverstoneové ohledně nalezení správných veganských produktů bez krutosti pro vaši rodinu

Kdo je Sharon Richter?

Sharon Richter, MS, RD, CCN, je registrovaná dietoložka v soukromé praxi na Manhattanu. Je držitelkou magisterského a bakalářského titulu z klinické výživy na Newyorské univerzitě. Před prací v soukromé praxi byl Richter ředitelem výživy organizace The Tiger Schulmann’s Karate (TSK). Během práce pro tuto organizaci vyvinul Richter řadu doplňků výživy, vedl semináře o výživě a vyvinul program certifikace výživy pro všechny instruktory. Sedí v lékařské/výkonné radě pro zdravotnictví, Gojee Seed, WlTS (wellness ve školách) a Sports For Youth.

Otázky a odpovědi u registrované dietoložky Sharon Richterové

Miso Vegan: Jaké živiny hrozí veganům s nedostatkem a jak to může ovlivnit jejich zdraví?

Sharon Richter: Jedná se o živiny, u kterých veganům hrozí nedostatek:

t
• Vitamín B12 - Pomáhá chránit nervový systém. Bez něj mohou někteří pociťovat únavu a brnění v rukou a nohou.

t

• Omega-3 mastné kyseliny-mohou pomoci předcházet srdečním chorobám a neurologickým problémům.

t

• Vitamín D a vápník - oba pomáhají podporovat zdravé kosti. Nedostatek těchto živin může mít za následek rachitu a osteoporózu.

t

• Jód - Pomáhá podporovat zdravou funkci štítné žlázy, která reguluje metabolismus.

t

• Železo - přispívá k tvorbě krevních buněk. Nedostatek železa může mít za následek anémii.

Miso Vegan: Obecně, jaké doplňky by měli vegani užívat každý den?

Sharon Richter: Protože vegani mají tendenci mít nedostatek jedné nebo více výše uvedených živin, mohou zvážit doplnění značkou vhodnou pro vegany. Před zahájením doplňkového režimu byste se samozřejmě měli vždy poradit se svým lékařem.

Miso Vegan: Ne všechny doplňky jsou vhodné pro vegany. Jaké běžné přísady pocházejí ze zvířat?

Sharon Richter: Nejběžnější složkou, kterou najdete, je želatina, která se často používá k výrobě doplňků z tvrdých a měkkých kapslí. Mezi další přísady patří med, včelí pyl, kasein a košenila.

Miso Vegan: Mohou vegani získat doplňky omega-3, které nejsou odvozeny z rybího tuku?

Sharon Richter: Chia je skvělý zdroj čistých omega-3 potravin. Je perfektní přidat na saláty nebo dokonce smíchané s vodou nebo vaší oblíbenou ovocnou/zeleninovou šťávou. Mám rád Greens+ Organic Chia Seeds. Dalším skvělým zdrojem omega-3 je lněné semínko. Obsahuje ALA (kyselina alfa-linolenová), což je esenciální mastná kyselina omega-3. Stejně jako chia je lněné semínko také ideální pro posypání salátů a dalších potravin. Mám rád Spectrum Naturals Organic Ground lněné semínko. Můžete také najít značky, které vyrábějí doplňky speciálně pro vegany, například Barlean’s Organic Oils-Total Omega 3-6-9 Vegan Swirl.

Miso Vegan: Uveďte konkrétní názvy značek doplňků vhodných pro vegany.

Sharon Richter: Doporučuji Greens+ a Solaray.

Více veganský životní styl tipy!