Známé afrodiziakum, mušle v páře v aromatickém pastisu tvoří dokonalé jídlo na Valentýna. Sama Afrodita by to schválila.
Mnoho druhů mořských plodů bylo dlouho považováno za afrodiziaka, protože bohyně Afrodita byla ve spojení s mořem. Nedávný vědecký výzkum prokázal, že mušle, ústřice a škeble ve skutečnosti obsahují sloučeninu, která spouští něco velmi podobného přírodnímu afrodiziaku.
Takže tento Valentýn, romantika s tímto jednoduchým, ale restauracím hodným receptem na mušle. Určitě zapůsobí na vaši milovanou osobu a sejde se za méně než půl hodiny. Mušle jsou dušené v bílém víně a v pastisu, francouzském lihovinově aromatizovaném alkoholu. Pokud nemáte po ruce Pastis, lze nahradit jiné podobné likéry jako Sambuca, arak nebo raki. Určitě mušle podávejte se spoustou křupavého chleba, aby nasákly lahodné šťávy!
Mušle dušená v receptu Pastis
Slouží 2
Složení:
- 6 šalotek, nakrájených na plátky
- 5 stroužků česneku, nasekaných
- Olivový olej
- 4 unce bílého vína
- 8 uncí Pastis
- 2 libry mušlí
- 1/2 šálku těžké smetany
- Sůl a pepř
- 1/4 šálku nasekaného koriandru
Pokyny:
- Šalotku a česnek orestujte na oleji doměkka.
- Přidejte víno a pastis a vařte na silném ohni, dokud se trochu nezmění.
- Přidejte mušle (pokud jsou zmrazené, můžete je dát přímo z mrazáku). Míchejte, přikryjte a vařte na prudkém ohni jen několik minut, dokud se skořápky neotevřou.
- Pomocí štěrbinové lžíce vyjměte slávky a dejte je stranou do velké mísy.
- Do hrnce přidejte smetanu se zbytkem tekutiny a duste, dokud se nesníží na polovinu. Dochutíme solí a pepřem.
- Přidejte mušle zpět a vhoďte čerstvý koriandr. Promíchejte a podávejte se spoustou toastového chleba, aby nasákl omáčkou.
Více afrodiziakálních jídel
Tři romantické čokoládové recepty na Valentýna
Smyslná jídla na Valentýna
Proč na Valentýna záleží na jídle?
