Jak udělat salát caprese lépe - přidejte slaninu a tortellini - SheKnows

Ten, koho napadlo pojmenovat něco naplněného májou „salátem“, by měl být za toto rozhodnutí potrestán. Je to prostě špatně a nesnáším, jak od té doby platí letní těstovinové saláty.

Související příběh. Giada De Laurentiis právě sdílela jedinečný pikantní kousek na melounu, což je perfektní letní příkrm

Pokud bych měl vybrat salát, který je ztělesněním léta, je to určitě, bez otázek, salát caprese. Bazalka, rajčata vyzrálá réva a čerstvá mozzarella... prostě se nemůžu nabažit. Opravdu jsem si nemyslel, že je tam tolik věcí, které by to mohly vylepšit, než už to je, ale pak jsem to pochopil Myšlenka kombinovat to se sýrovými tortellini pro mashup mezi klasickým letním salátem a klasickým těstovinovým salátem. Žádné mayo nebylo k nalezení, jen náznak rozdrcené slaniny přidané do směsi. To je doplněk, za kterým se můžu dostat.

Recept na salát Tortellini-slanina caprese

Klasický letní rajčatový a mozzarellový salát se spojí se sýrovými tortellini a vytvoří nový roztoč na těstovinovém salátu.

Slouží 10

Doba přípravy: 15 minut | Doba vaření: 10 minut | Celkový čas: 25 minut

Složení:

• 1 libra sýrových tortellini
• 1 pinta červených hroznových rajčat, rozpůlená
• 1 půllitr žlutých hroznových rajčat
• 1/2 šálku bazalkových listů, nasekaných
• 1 šálek malých mozzarellových kuliček, scezených
• 4 plátky slaniny, vařené do křupava, nasekané
• 1/3 šálku extra panenského olivového oleje
• 3 lžíce octa z červeného vína
• 1 polévková lžíce dijonské hořčice
• Sůl a pepř

Pokyny:

1. Přiveďte velký hrnec vody k varu. Jakmile se voda vaří, přidejte tortellini a vařte podle pokynů na obalu.
2. Mezitím ve velké míse smíchejte rajčata, bazalku, mozzarellu a slaninu.
3. Uvařené tortellini slijte a nechte několik minut vychladnout v cedníku. (Okamžité přidání do misky rozpustí mozzarellu.)
4. Zatímco těstoviny vychladnou, připravte zálivku smícháním oleje, octa, hořčice, soli a pepře v malé misce.
5. Přidejte vychladlé tortellini do mísy a promíchejte dresinkem, dokud nebude vše dobře potažené a spojené.
6. Podávejte při pokojové teplotě nebo v chladničce zakryté igelitem až do podávání.

Pro spoustu skvělých receptů, jako je ten náš Stránkuji na Facebooku.

Další recepty na těstovinový salát

Těstovinový salát Bruschetta
BLT těstovinový salát
Letní těstovinový salát s cuketou a mátou