Související příběh. Dýňový koláč Giady De Laurentiis má tajnou přísadu, která zcela zvyšuje jeho chuť
Ostrý recept na brusinkovo-hruškovou
Slouží 6
Tento Martha Stewartová recept používá čerstvé brusinky, které jsou běžně dostupné od října do prosince. Brusinky před použitím opláchněte v misce se studenou vodou. Jakékoli nezralé bobule vyplavou nahoru a mohou být zlikvidovány.
Složení:
- 4 až 6 pevných hrušek, nakrájených na 3/4 palce
- 1 lžíce čerstvé citronové šťávy
- 1 1/2 šálků brusinek
- 1/3 šálku cukru
- 1/2 hrnku mouky
- 1/2 hrnku vychlazeného másla
- 1/4 šálku krystalového cukru
- 1/4 šálku světle hnědého cukru
- 1/4 čajové lžičky skořice
- 1 šálek válcovaného ovsa
- Špetka soli
- Vanilková zmrzlina (volitelně)
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 400 stupňů F. Oloupejte a nakrájejte 4 až 6 pevných hrušek na 3/4palcové kousky, abyste získali 6 šálků. Do velké mísy promíchejte hrušky s 1 lžící čerstvé citronové šťávy. Přidejte 1 1/2 šálků brusinek a 1/3 šálku cukru; hodit dobře.
- Přeneste do šesti 8 uncí ramekinů (nebo 3-litrové zapékací mísy). Posypeme zálivkou (viz níže). Pečte, dokud není ovoce měkké a poleva zlatavá, asi 25 minut. Pokud chcete, nechte alespoň 30 minut vychladnout před podáváním s vanilkovou zmrzlinou.
- Poleva: V kuchyňském robotu pulsujte 1/2 hrnku mouky s 1/2 hrnku (1 tyčinky) vychlazeného másla, dokud se nevytvoří hrudky velikosti hrášku. Přidejte 1/4 šálku každého granulovaného a světle hnědého cukru, 1/4 lžičky skořice, 1 šálek ovesných vloček a špetku soli; pulzujte, dokud se nevytvoří velké, vlhké hrudky, asi 10krát.
Možnost bezlepkového dezertu
Surový dýňový pudink?
Jason Janiak ze společnosti Raw Creations sdílí svůj recept na syrový, veganský a bezlepkový dýňový pudink.
Další nápady na dezert na Den díkůvzdání
Neuvěřitelné díkůvzdání koláče
Kreativní koktejly na Den díkůvzdání
Recept na jablečný dezert na podzim
