Dnešní večeře: Recept na grilovanou jehněčí shawarma - SheKnows

Když se řekne kabobs a shawarma, vybaví se vám kuře a hovězí maso. Jehněčí maso však může být stejně dobré a může být příjemnou alternativou k těmto standardním proteinům.

Související příběh. Vydatný pomalý sporák Africký arašídový guláš zaručujeme, že si zamilujete

V pátek jsem týden uzavřel s recept na grilovaný jehněčí sendvič. Ale být jen tříčlennou rodinou znamená, že mi zbylo hodně jehněčího masa, takže jsem potřeboval najít něco, co s tím bude dělat. Naštěstí Jídlo a víno časopis měl recept na jehněčí shawarma. Vzal jsem tedy toho jehněčího navíc, nakrájel ho na plátky a položil na nějaký grilovaný chleba na delikátní jídlo.

I když nemáte žádné zbylé jehně, tento recept je snadno připravitelný, lahodný a je skvělou volbou pro teplý letní večer na zahradě s přáteli a rodinou.

Grilovaná jehněčí shawarma

Ingredience:

• 5 stroužků česneku, jemně nasekaných
• Kůra z 1 citronu
• 1 lžička papriky
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mletého koriandru
• 4 šálky hladkého jogurtu, rozdělené
• 2 lžíce olivového oleje
click fraud protection
• Sůl a pepř na dochucení
• 1 (3 až 4 libry) jehněčí kýta, motýlí
• 6 kusů chleba
• 2 lžíce čerstvého kopru, nasekané
• 1 japonská okurka, tenké plátky

Pokyny:

1. V míse společně prošlehejte česnek, citronovou kůru, papriku, kmín, koriandr, dva šálky jogurtu a olivový olej, dokud nebudou dobře promíchány.
2. Beránka vložte do velkého uzavíratelného sáčku. Nalijte jogurtovou směs na jehněčí, sáček uzavřete a dejte do lednice alespoň na dvě hodiny a až přes noc, občas obraťte.
3. Předehřejte gril na středně vysokou teplotu.
4. Vyjměte jehněčí z marinády a setřete přebytek. Jehněčí maso posypeme solí a pepřem z obou stran. Gril potřete olivovým olejem a položte na gril jehněčí maso. Vařte 15 minut. Otočte a vařte, dokud nebude propečené, dalších 15 minut pro médium. Přeneste jehněčí na talíř a nechte 15 minut odpočinout, než krájíte zrno.
5. Zatímco jehně odpočívá, smíchejte zbývající jogurt s koprem a nakrájenými okurkami.
6. Rozdělte jehněčí plátky mezi každý kus chleba. Posypte směsí jogurtu a kopru a podávejte.

Další řecké recepty

Sáčky na kukuřici a feta phyllo
Řecký orzo a kuřecí salát
Pikantní plněné řecké olivy