Na úvod řeknu, že umím péct. Vím to z první ruky pečení dort od nuly je téměř stejně snadný jako použití mixu. A přesto jsem naprosto šťastný, že vydělám 30 dolarů za sadu na pečení, která dodává všechny mé přísady předem změřené a připravené jít.
Pamatuji si, že bych mohl najít alespoň polovinu těchto ingrediencí ve své vlastní spíži, sedět přímo na poličce, připravený k přeměně na dort. A přesto, když jsem se dozvěděl o Red Velvet NYC, bylo to, jako bych objevil Tajnou zemi pečení bez stresu. Chtěl jsem tam jít.
Více:10 nejlepších blogů o pečení, které by měl sledovat každý, kdo má chuť na sladké
Stejně jako mnoho souprav na jídlo, které se v poslední době objevily všude, Red Velvet NYC umožňuje objednat výběr online a poté odeslat ingredience a recept, abyste si ho mohli vyrobit sami. Chtěl jsem dezert na Den díkůvzdání, něco jiného než obvyklý koláč. Objednal jsem si tedy dýňový koláč s kořeněným pepitasem a polevou ze smetanového sýra, stejně jako byste objednali cokoli jiného online.
Můj balíček dorazil ve velké, šťastné, červenobílé krabici. Byla tam uvítací karta a nádherný list receptů v plné velikosti s kroky s barevnými fotografiemi spolu s několika tipy. V hnízdě z hedvábného papíru jsem našel své přísady, všechny pečlivě zabalené v malých nádobkách. Dýňové pyré bylo chlazeno v tepelném obalu. Jedinou přísadou, kterou jsem si musel dodat sám, byla vejce, která je pochopitelně obtížné odeslat.
Více:27 Základní tipy na pečení sušenek od profesionála
Pokyny byly pro zkušeného, ale velmi roztržitého domácího kuchaře naprosto jasné. Myslím, že by je bylo snadné sledovat i pro začátečníky. Cukr na poleva a cukr na dort jsou jasně označeny, takže nehrozilo záměna těchto dvou.
Upekla jsem dort, udělala jsem polevu, kandizovala dýňová semínka, dala jsem to všechno dohromady a podávala jsem. Všem dort chutnal. Potěšila mě vyváženost koření, měkká struktura dortu a poměr dortu a polevy.
Přemýšlím o objednání Fancy Birthday Cake k nadcházejícím narozeninám mého syna. Zde je to, co se mi líbilo na dezertní soupravě:
1. Je to jako jemné šťouchnutí do kuchyně. Krabice říká: „Pojď, to zvládneš. Tady začnu. " Je to jen to, co musím udělat, co vím, že vím chtít dělat, ale cítím se příliš zaneprázdněn/zdrcen, než abych mohl začít.
2. Je to jako najmout kuchaře a kupujícího, jen méně levně. Dostanu se do labutě do kuchyně a přebírám zábavnou část - míchání a poleva.
3. Dostanu svůj dort a také ho sníst. Chci zážitek z pečení. Chci, aby ta vůně v mé kuchyni, přesně věděla, co do toho dezertu šlo, aby si užívala uspokojení, které pochází z vlastní výroby něčeho. Jen chci, aby to byl a wee trochu jednodušší.
4. Obal je tak krásný. Je to jako dárek - pro mě! Červená mašle, hedvábný papír, drobné nádobky k otevření - to všechno působí jako malý luxus.
5. Snižuje to moje možnosti. Nemysleli byste si, že je to dobrá věc, ale žijeme ve věku příliš mnoha možností, a to může být zdrcující - dokonce paralyzující. Menší výběr dezertů na výběr mi zkracuje dobu rozhodování.
6. Cítím, že ceny jsou spravedlivé. Ano, je to požitek pro zvláštní příležitosti, ale cena (25 - 36 $) nepůsobí v New Yorku nijak pobuřující. Je to mnohem méně, než byste zaplatili za pečený výrobek stejné kvality, i když zjevně méně, než kolik stojí samotné přísady. Když vezmete v úvahu čas, který byste strávili nakupováním a měřením, myslím, že je to docela dobrý obchod.
7. Rád přesně vím, co je v mém dezertu. Neexistují žádné funky chemikálie ani konzervanty, pouze celé přísady.
Více: Pomoc! Který koláč mám upéct na Vánoce?
Před pár lety jsem vyhořel na prázdninovém pečení. Právě jsem dokončil vytváření bûche de Noël, když jsem narazil do zdi. Co dělám? Mám vůbec rád dort? Bude někdo rád jíst toto? Pro koho to vlastně dělám? Stojí to za ten nepořádek, který jsem právě udělal?
Přestala jsem tedy na delší dobu péct. A abych pravdu řekl, ty roky jsem si to ani nenechal ujít. Ale v poslední době jsem chtěl vytvořit něco pro zvláštní příležitosti. A chtěl jsem znovu získat potěšení, které jsem si užíval. Ta sada Red Velvet mi vrátila tu radost.
Kdybych si jen mohl objednat sadu, která mi po tom pečení uklidí kuchyň. Mohl by to prosím někdo vymyslet?
