Ne vaše obyčejné jídlo z kuřete a brambor - SheKnows

Ach, zlato, tady je další kuřecí a bramborový pokrm. Ale zatím ještě neklikejte, protože tento recept má klasickou kombinaci a skvěle ho nakopne.

Související příběh. Rachael Ray právě sdílí jednoduchou balzamikovou kuřecí marinádu, která zcela nahrazuje naši BBQ omáčku

Brandy a balzamikový ocet společně dávají tomuto kuřecímu a bramborovému pokrmu lahodnou chuť. Jemné, ale rozhodně dobré, je to recept na kuře, který stojí za vyzkoušení. Pokud máte doma kuřecí a bramborové fanatiky jako já, pak se vyzbrojte přísadami a rozpalte pánev. Nebojte se, nikdo se neopije brandy, kterou budete používat. Většina se odpaří, zatímco malé množství, které zbývá, jen dodá chuť.

Panfried brandy kuře a brambory s balzamikovým octem recept

Slouží 4

Složení:

• 4 kuřecí stehna s kůží
• 2 stroužky česneku, rozdrcené v drtiči česneku nebo nakrájené nadrobno
• 1/3 šálku plus 3 lžíce brandy, rozdělené
• 1/8 šálku plus 1 polévková lžíce balzamikového octa, rozdělená
• Sůl
• Pepř
• 2 libry brambor, oloupaných a rozčtvrcených
• Olivový olej
• 1/4 šálku vody
• 4-6 čerstvých listů šalvěje, nasekaných

Pokyny:

1. V malé misce připravte marinádu ze 3 lžic brandy, 1 lžíce balzamikového octa, 1 stroužku česneku, soli a pepře.
2. Ostrým nožem uřízněte kuře v nejsilnější části, aby marináda prošla a maso dobře uvařilo.
3. V míse smíchejte kuře a marinádu. Nechte působit alespoň 2 hodiny.
4. Ve velkém hrnci na silném ohni uvařte osolenou vodu. Jakmile se voda vaří, vařte brambory asi 12 minut nebo dokud nejsou téměř měkké. Nenechte je příliš změknout, protože v hrnci budou stále vařit. Slijte a dejte stranou.
5. Ve velkém kastrolu s olivovým olejem na středním ohni opečte kuřecí stehna z obou stran. Když jsou propečené, přendejte je na talíř. Zlikvidujte přebytečný olivový olej a nalijte další.
6. Ve stejném hrnci na středním ohni opečeme brambory. Když jsou hnědé, přendejte je do misky nebo talíře.
7. Stále do stejné pánve nalijte zbývající brandy, balzamikový ocet a vodu.
8. Po 1 minutě restujte zbývající stroužek česneku a poté vložte kuře a brambory zpět do pánve.
9. Dochutíme solí a pepřem a přidáme lístky šalvěje.
10. Na mírném ohni a přikryté vaříme ještě asi 15 minut, aby se omáčka neodpařila. V případě potřeby přidejte více oleje a balzamikového octa.
11. Podávejte horké.

Více receptů na kuře

Pomalé hrnce lepkavé medové kuře teriyaki
Dr Pepper-marinované grilované kuře
Kuřecí tikka masala kabob