Kastrolky jsou pro mou rodinu vždy večeří. Jsou pro mě perfektní, protože je mohu rychle vybičovat a také plížit zeleninu dovnitř pro vybíravé jedlíky.
Tento kastrol používá čerstvou brokolici, vařenou hnědou rýži a domácí sýrovou omáčku, která opravdu pomáhá pokrmu zůstat krémový a bohatý. Všimněte si, že jsem v omáčce místo kyselé smetany použil řecký jogurt. Upřímně řečeno, velmi zřídka používám zakysanou smetanu a téměř vždy používám čistý řecký jogurt. Dodává spoustu smetany bez přidaných kalorií a dodává tomuto receptu extra dávku bílkovin.
Recept na brokolici, čedar a hnědou rýži se sušenkovou krustou
Tato jednoduchá, ale uspokojivá kastrolka je snadné rodinné jídlo pro rušný pracovní týden. Připravte si tento kastrol předem a vložte jej do trouby, než se začne večeřet.
Slouží 6
Doba přípravy: 20 minut | Doba pečení: 25 minut | Neaktivní čas: 5 minut | Celkový čas: 50 minut
Složení:
Na sýrovou omáčku
- 1 šalotka, mletá
- 1 malá sladká cibule, nakrájená na kostičky
- 1 lžíce nesoleného másla
- 2 lžíce univerzální mouky
- 1/2 šálku čistého řeckého jogurtu nebo zakysané smetany
- 1 šálek nízkotučného mléka
- 1 šálek strouhaného ostrého sýra čedar
- Sůl a pepř na dochucení
Na kastrol
- 1 drobně nakrájená brokolice
- 2 lžíce nesoleného másla
- 3 šálky vařené hnědé rýže
Na polevu ze sušenek
- 1-1/2 šálky sušenkové směsi
- 1/2 podmáslí
- Petržel, na ozdobu (volitelně)
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 350 stupňů F a nastříkejte středně velkou kastrolku s nepřilnavým sprejem na vaření.
- Do hrnce na středním plameni přidejte šalotku, cibuli a máslo a vařte, dokud šalotka a cibule nejsou měkké, asi 4 až 5 minut.
- Vmíchejte mouku a míchejte, dokud neabsorbuje veškeré máslo. Přidejte řecký jogurt (nebo zakysanou smetanu) a pokračujte v míchání, dokud se jogurt a mouka dobře nezapracují.
- Nakonec přidejte mléko a strouhaný sýr a podle potřeby dochuťte solí a pepřem. Dobře promíchejte a duste 10 minut nebo dokud omáčka nezhoustne.
- Přidejte brokolici a vařenou rýži a dobře promíchejte. Nalijte směs do kastrolu a dejte ji stranou.
- V míse smíchejte směs sušenek a podmáslí. Dobře promíchejte, dokud se nevytvoří tuhé těsto, a vyklopte na pomoučený povrch.
- Těsto rozválíme na tloušťku asi 1/2 palce. Pomocí vykrajovátka na sušenky vykrojte z těsta požadovanou velikost sušenek.
- Kastrol nalijte na sušenky a pečte odkryté 25 minut nebo dokud nejsou sušenky pěkně zlatohnědé.
- Vyjměte z trouby a kastrol nechte 5 minut odstát. Podle potřeby ozdobte čerstvou petrželkou, poté kastrol dejte do servírovacích misek nebo talířů a ihned podávejte.
Další snadné recepty na kastrol
Pečeme jihozápadní quionu
Buffalo kuřecí tatér tot kastrol
Kastrol z italského kuřecího masa
