Bezlepkové může být módní slovo v potravinářském a výživovém průmyslu, ale je to kritické slovo pro lidi s celiakií. Nová studie naznačuje, že více než 1 milion Američanů má gastrointestinální onemocnění a ani o tom neví.
Bezlepkové může být módní slovo v potravinářském a výživovém průmyslu, ale je to kritické slovo pro lidi s celiakií. Nová studie naznačuje, že více než 1 milion Američanů má gastrointestinální onemocnění a ani o tom neví.
Co je celiakie?
Modrá krev herečka Jennifer Esposito byla jednou z odhadovaných 1,4 milionu Američanů, kteří si nejsou vědomi celiakie. Esposito řekl SheKnows, že navzdory tomu, že roky diskutovala o svých příznacích s gastroenterologem, nikdy neslyšela o celiakii. Herečka vzpomíná: „Nikdy jsem před diagnózou neslyšela o celiakii, která je [vzhledem] k tomu, že jsem děsivá byl pět let u gastroenterologa, kde jsem se léčil z každé jiné žaludeční poruchy slunce. Ani jednou ho nenapadlo zmínit celiakii. “
Celiakie je zažívací onemocnění charakterizované neschopností strávit pšenici, žito a ječmen v důsledku přítomnosti bílkoviny zvané lepek. Lidé s celiakií se musí vyhýbat jakémukoli jídlu, které má tato zrna, jakož i jakýmkoli přísadám získaným z těchto zrn. Musí v zásadě dodržovat bezlepkovou dietu, jinak velmi onemocní.
>> Příznaky celiakie
Nový výzkum celiakie
Studie, která se objevila 31. července v American Journal of GastroenterologyOdhaduje se, že existuje 1,8 milionu Američanů s celiakií, ale 78 procent z nich ani neví, že ji mají. Podle deníku Health Day News Dr. Joseph Murray, spoluautor studie a gastroenterolog na klinice Mayo, řekl: „Toto je důkazem toho, že toto onemocnění je v USA běžné. Pokud odhalíte jednu osobu na každých pět nebo šest [kteří ji mají], neděláme velmi dobrou práci při odhalování celiakie. “
Bezlepkovou dietu následuje mnoho lidí, kteří nemají celiakii
Studie, která zahrnovala výsledky krevních testů a národní průzkum, také naznačuje, že přibližně 1,6 milionu lidí dodržuje bezlepkovou dietu, i když ji možná nepotřebují. "Existuje mnoho lidí, kteří drží bezlepkovou dietu, a není jasné, jaká je lékařská potřeba," řekl Murray. "Je důležité, aby si někdo myslel, že má celiakii, aby byl nejprve testován, než začne držet dietu." Zajímavé je, že studie také naznačuje, že celiakie je běžná u bělochů.
Hledáte bezlepkové recepty? Zkuste tyto!
