Tento vegetariánský africký guláš je plný různých textur a chutí, díky kterým je vydatný a jedinečný. Pokud nejste obeznámeni s africkým jídlem, koření může díky arašídu připomínat thajské nebo indické kari kombinace másla a kokosového mléka, ale rajčata, zázvor, skořice, kmín a sladké brambory dělají z tohoto pokrmu vlastní specialitu kuchyně.
Související příběh. Giada De Laurentiis právě sdílela recept na dýně Carbonara a je to nejlepší jídlo na podzim
Více:Prožijte své pocity s těmito příjemnými pokrmy z pomalého hrnce
Pomalý hrnec je zde opravdu klíčový, protože pomáhá smíchat všechny chutě v bohatý, sametový závěr. Je to trochu pikantní, takže se ujistěte, že jste vyrobili spoustu rýže, abyste zmírnili teplo a přidali do jídla nějaké další sacharidy.
Více:Slow Cooker Sunday: 5 ingredienčních (nebo méně!) Receptů, které usnadňují večeři
Pomalý hrnec recept na africký arašídový guláš
Slouží 4 - 6
Složení:
- 3 - 4 stroužky česneku
- 1 šálek volně zabalených čerstvých listů a stonků koriandru
- 1 (14,5 unce) může na kostky nakrájená rajčata
- 2 palce nebo kousek čerstvého zázvoru, oloupaného
- 2 vrchovaté lžíce arašídového másla (krémové nebo husté, já použila krémové)
- 1 lžička mletého kmínu
- 1/2 lžičky mleté skořice
- 1/4 lžičky mleté červené papriky (kajenské)
- 1 polévková lžíce kari
- 1/4 šálku tmavě hnědého cukru (světle hnědý je také v pořádku)
- 3/4 lžičky soli
- Čerstvý mletý pepř
- 1 (14,5 unce) může lít kokosové mléko
- 2 batáty dobré velikosti, oloupané a nakrájené na kousky
- 1 velká nasekaná sladká cibule
- 1 velká červená paprika, nebo 2 malé, nakrájené
- 1 (15 - 19 uncí) může garbanzo fazole, opláchnuté a vyčerpané
Pokyny:
- Do mixéru nebo kuchyňského robotu přidejte stroužky česneku, koriandr, zázvor, rajčata, arašídové máslo, kmín, skořici, mletou červenou papriku a kari. Míchejte, dokud není vše pěkně promačkané. Bude vypadat velmi hustě a pastovitě.
- Do pomalého hrnce přidejte garbanzo fazole, nakrájenou cibuli, červenou papriku a sladké brambory. Přidejte směs arašídové omáčky, hnědý cukr a kokosové mléko a jemně promíchejte, aby se všechny přísady spojily.
- Zapněte pomalý hrnec a vařte šest až osm hodin. Podávejte s rýží a nahoře s čerstvým koriandrem a nakrájenou zelenou cibulkou.
