Domácí mango čatní - SheKnows

Mango chutney je pohodlně k dostání v obchodě s potravinami, ale toto delikátní koření si můžete připravit od nuly v pohodlí vlastní kuchyně s použitím nejčerstvějších surovin. Zde je jednoduchý recept na mangové čatní, který můžete natřít na chléb, zamíchat do rýže nebo rozšlehat s olivovým olejem do zálivky na zeleninu nebo dokonce ovoce.

Související příběh. Martha Stewart právě sdílela krémové brokolicové kari, které budete na podzim opakovat

Domácí mangové čatní

Získá 2 šálky

Složení:

• 3 zralé mango, rozpůlené, vypeckované, oloupané, nakrájené na kostičky

• 1/2 šálku rozinek

• 2 lžičky mletého čerstvého zázvoru

• 1/4 šálku krystalového cukru

• 1 lžíce kokosového oleje

• 1/2 čajové lžičky fenyklových semínek

• 1/2 lžičky kmínu

• 1 lžička červené kari pasty

• 1 červené jalapeno, mleté ​​(odstraňte semena a bílé blány pro menší teplo)

• 1/3 šálku bílého vinného octa

• 1 lžíce najemno nastrouhané pomerančové kůry

• Šťáva ze 2 pomerančů

• 1 lžička soli

Pokyny:

1. Ve velké míse smíchejte mango, rozinky, zázvor a cukr.
2. Ve velkém hrnci na středně vysoké teplotě zahřejte olej. Přidejte fenykl a kmín a vařte za častého míchání 1 minutu.
   click fraud protection
3. Přidejte směs manga a promíchejte. Vařte za míchání 3 minuty.
4. Vmíchejte kari pastu, jalapeno, ocet, pomerančovou kůru, pomerančový džus a sůl. Přivést k varu.
5. Snižte teplotu na středně nízkou teplotu a za občasného míchání duste 20 minut, dokud směs nezhoustne.
6. Přeneste do zednických nádob a uzavřete. Delší trvanlivost uchovávejte v chladu nebo plechovce ve vodní lázni.

Veganské základy: Jak udělat hummus
Veganské máslo
Průvodce vařením zrn