Sladění čaje s jídlem - SheKnows

Vzhledem k mnoha odrůdám čaj tam venku - každý s jedinečnou chutí - má smysl pouze to, že se určité čaje lépe spojují s určitými potravinami. Zde se dozvíte, jak je spojit!

Související příběh. Tato značka čaje milovaná Oprah má lahodnou příchuť dýňového koření, kterou potřebujete na podzim

Podobně jako určité víno pomůže zvýraznit chuť určitého pokrmu, i čaj lze spárovat s jídlem, aby se jídlo stalo příjemnějším zážitkem. Proč místo vína na příštím setkání nezapůsobit na každého vhodným čajovým párem. Pravděpodobně to nebude něco, co vaši hosté někdy předtím vyzkoušeli.

Ale který čaj se hodí k jakému druhu jídla? Vše se o tom dozvíte zde. V žádném případě se nejedná o přísné pokyny. Pokud je váš oblíbený jeden druh čaje, popíjejte jej s jakýmkoli jídlem, které máte rádi! Nejdůležitější je, aby se vám celkový zážitek líbil.

Bílý čaj

Bílý čaj má velmi lehkou chuť, a proto by neměl být spojován s pokrmy s výraznou chutí, jinak jemná povaha tohoto čaje bude překonána výraznou chutí vašeho pokrmu. Bílý čaj se nejlépe hodí k jídlům, které jsou stejně jemné a lehké - „čisté“ chuti. Pokud něco, můžete si tento čaj vyhradit, abyste si jej mohli vychutnat sami, aby vaše chuťové pohárky skutečně ocenily jeho jemnost.

Zelený čaj

Zelený čaj má silnou, téměř kouřovou chuť, takže se dobře hodí k jídlům, které mají stejně silnou chuť nebo dokonce olejnatost, protože čaj dokáže tyto výrazné příchutě proříznout. Myslete na smažené maso nebo mírně mastnou pizzu. Vyvarujte se pití zeleného čaje s dezerty a sladkostmi; díky kontrastu bude hořkost čaje ještě zjevnější (a nepříjemnější).

Černý čaj

Pokud má černý čaj zemitou chuť, spáruje se s potravinami, které byste mohli považovat za zemité. Myslete na vydatná jídla, jako jsou pečeně a slaná kořenová zelenina. Vyvarujte se pití černého čaje se sladkými pokrmy, protože jeho zemitost bude příliš kontrastovat se sladkostí.

Čaj oolong

Chuťový profil čaje Oolong je ve srovnání s jinými čaji sladší, ale s květinovým nádechem. Z tohoto důvodu funguje dobře s lehkými, slanými pokrmy nebo se sladkou a slanou chutí. Myslete na slané okusovače, jako jsou krekry se sýrem, preclíky nebo slané sušenky.

Více o jídle

Tacos z jamajského rockového humra
Jak uspořádat večírek se sýrem
Pět lahodných sýrů k vyzkoušení