Nemůžete dostat dostatek žaludové dýně? Toto přirozeně sladké ovoce (ano, squash je botanicky ovoce) je nabité živinami, má nízký obsah kalorií a je extrémně všestranné ve veganské kuchyni. Zde přeměňujeme žaludovou dýni na báječný veganský přílohu s kokosovým mlékem, rybízem a pomerančovou kůrou.
Nemůžete dostat dostatek žaludové dýně? Toto přirozeně sladké ovoce (ano, squash je botanicky ovoce) je nabité živinami, má nízký obsah kalorií a je extrémně všestranné ve veganské kuchyni. Zde přeměňujeme žaludovou dýni na báječný veganský přílohu s kokosovým mlékem, rybízem a pomerančovou kůrou.
Související příběh. Veganské velikonoční menu
Squashová šťáva s kokosem a rybízem
Slouží 4
Složení:
-
t
- 2 malé žaludové dýně, rozpůlené, semena odstraněna
- 3 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1/2 šálku sušeného rybízu
- 1/2 šálku ohřátého pomerančového džusu
- 3/4 šálku konzervovaného kokosového mléka, před měřením dobře promíchejte
- 1/4 šálku javorového sirupu
- 2 lžíce pomerančové kůry
- 1 čajová lžička dýňového koláče nebo skořice
t
t
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- Předehřejte troubu na 375 stupňů F.
- Squash potřete olejem a dochuťte solí a pepřem. Poloviny položte do pekáče, řezanou stranou nahoru a volně stanujte alobalem. Pečte 30 minut. Odstraňte fólii a pokračujte v pečení, dokud nezměkne. Postavte na rošt, dokud nebude dostatečně vychladlý.
- Mezitím do pomerančové šťávy vložte rybíz a odložte na 10 minut.
- Pomocí velké lžíce naberte maso žaludové dýně z polovin do velké mísy. Přidejte kokosové mléko, javorový sirup, pomerančovou kůru a koření.
- Mash s bramborovou kaší do husté nebo hladké, v závislosti na vašich preferencích. Přidejte více kokosového mléka pro krémovější strukturu a více javorového sirupu pro sladší chuť.
- Rybíz scedíme a vmícháme do patizonu. Podávejte teplé.
t
t
t
t
t
Více delish recepty na veganské přílohy!
