Bezlepkové koláčky plněné ovocem a sýrem-SheKnows

Servírujte tyto koláčky plněné ovocem a sýrem pro zvláštní pohoštění. Tyto měkké koláče jsou spíše kulaté než trojúhelníkové jako muffiny nebo sušenky.

Související příběh. Bezlepkový bochník citronového máku Giada De Laurentiis je zářivá a chutná pochoutka po všech prázdninách

Některé koláčky mohou být pikantní, některé drobivé a některé trojúhelníkové. Na těchto měkkých a nadýchaných bezlepkových koláčcích nejsou žádné rohy. Jsou plněné čerstvou hruškou, sušenými třešněmi a kousky krémového sýra Brie, které se skvěle hodí ke kávě, čaji nebo vašemu oblíbenému nápoji.

Měkké těsto, které tento recept produkuje, se trochu liší od ostatních recepty na koláčky. Díky ovoci přidanému do těchto pamlsků budete mít nadýchaná, sušenková kolečka s nádechem sladkosti. Měkká Brie také přináší příjemný dotek. Hledáte malou krizi? Pokud chcete, přidejte do směsi nasekané ořechy (přidal bych asi 1/4 šálku nasekaných mandlí).

Recept na bezlepkové hrušky, třešně a Brie

Výnosy 12

Složení:

• 2 šálky bezlepkové univerzální mouky
• 1/4 šálku cukru
• 2-1/2 lžičky prášku do pečiva
• 1/2 lžičky jedlé sody
• 1/2 lžičky soli
• 1/2 šálku (1 tyčinka) studeného másla, nakrájeného na malé kostičky
• 1/2 hrnku mléka, plus trochu navíc v případě potřeby
• 1/2 šálku čerstvé hrušky (asi 1 střední hruška), oloupané a nakrájené na malé kostičky
• 1/2 šálku sušených třešní
• 3 unce sýr Brie, nakrájený na malé kousky (velikost asi 1/2 čajové lžičky)
• Pergamenový papír

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 425 stupňů F. 2 plechy vyložte pečicím papírem a dejte stranou.
2. Do velké mísy přidejte mouku, cukr, prášek do pečiva, sodu a sůl a prošlehejte.
3. Kostkové máslo přidejte k mouce a pomocí vykrajovátka nebo 2 vidliček je spojte. Směs by měla vypadat drobivě s malými kousky másla.
4. Nalijte mléko do směsi mouky a promíchejte. Pokud se vám zdá těsto příliš tuhé, přidejte trochu mléka, jen po troškách. Opatrně vmíchejte hrušku, sušené třešně a Brie.
5. Naběračkou na zmrzlinu nebo velkou lžící naberte část těsta o průměru asi 4 palce a položte ji na plech.
6. Jemně srovnejte část jen mírně a umístěte každý koláč asi 2 palce od sebe.
7. Pečte 10 až 12 minut, nebo dokud koláčky nezačnou zlátnout.
8. Před podáváním ochlaďte na mřížce.

Občerstvení na těchto měkkých koláčcích.

Více bezlepkových receptů

Mini tvarohové koláče s borůvkovou omáčkou
Banánové čtverce s banánovo-krémovou polevou
Třešňové, mandlové a čokoládové pudinkové sušenky