Dnešní pohled na retro jídla - SheKnows

Všichni máme svá oblíbená dětská jídla, ale myslíme si, že je čas na aktualizaci. Tyto recepty posouvají retro jídla na zcela novou úroveň se zdravějšími alternativami a spojením nových chutí!

Související příběh. Martha Stewart právě sdílela krémové brokolicové kari, které budete na podzim opakovat

Vzali jsme tuto severoamerickou sponku, udělali ji trochu zdravější a dodali jí francouzský nádech přidáním bešamelové omáčky pro extra sýr. Vaše rodina to bude milovat! Pro zvýšení chuti můžete přidat karamelizovanou cibuli nebo zelenou cibuli.

Velikost porce 6

Složení:

• 2 šálky nevařených loketních makaronů
• 4 lžíce másla
• 4 lžíce mouky
• 2-1/2 šálky mléka, zahřáté
• 1/2 šálku strouhaného sýra mozzarella
• Sůl a pepř na dochucení

Pokyny:

1. Těstoviny uvařte, sceďte a dejte stranou.
2. Na výrobu bešamelové omáčky rozpustíme máslo ve středně velké pánvi. Vmíchejte mouku a stále míchejte, dokud pasta nezačne vřít (ujistěte se, že nezhnědne!), Asi 2–3 minuty.
3. Nyní za stálého míchání přidejte horké mléko. V tomto místě by omáčka měla začít houstnout. Směs přivedeme k varu. Snižte teplotu, přidejte sůl, pepř a sýr a poté míchejte další 2 minuty. Odstraňte z tepla.
   click fraud protection
4. Přidejte omáčku k těstovinám a dobře promíchejte. Užívat si!

Hamburger je veganský

Proč místo hovězího nebo kuřecího masa nezkusit veganské?

S použitím lahodných, čerstvých surovin získáte veškerou potřebnou výživu, aniž byste obětovali chuť!

Velikost porce 4

Složení:

• 1 plechovka cizrny, scezená a rozmixovaná
• 2 stroužky česneku
• 1 cibule, nakrájená
• 1/2 šálku čerstvé petrželky, nasekané
• 1 čajová lžička sušeného kmínu
• 1 lžíce citronové šťávy
• 2 šálky strouhanky
• 1 lžíce mouky
• 1 lžíce sezamových semínek
• Sůl a pepř na dochucení
• 6 celozrnných housek
• 1 rajče, nakrájené na plátky
• 1 nádobka klíčky vojtěšky
• 2 avokáda, vykrojená a nakrájená na plátky

Pokyny:

1. Začněte placičkami. Cibuli a česnek orestujte, dokud česnek nezapáchá jako nebe. Cibulovou směs smíchejte s cizrnou, petrželkou, kmínem, citronovou šťávou, strouhankou, moukou, sezamovými semínky, solí a pepřem.
2. Z této směsi vytvarujte 6 karbanátků a smažte, dokud nebude vnější strana křupavá. Dát stranou.
3. Sestavte si buchty v pořadí podle preferencí, navrch dejte této lahodné burgerové placičce a užívejte si!

Pizza

Velikost porce 8

Vzali jsme tedy klasickou pizzu, natáhli ji, udělali z ní celozrnné a přidali několik neuvěřitelně výživných a lahodných polev. Tohle je strážce.

Složení:

• 2 šálky celozrnné mouky
• 1/2 šálku univerzální mouky
• 1-1/2 čajové lžičky aktivního sušeného droždí
• 1/4 lžičky soli
• 1 šálek vody, ohřátý
• 2 stroužky česneku, drcené
• 1/2 hrnku olivového oleje
• 4 rajčata

Polevy:

• 1/2 šálku sýru feta
• 1/2 hrnku žampionů, nakrájených na plátky
• 1/2 šálku čerstvého špenátu
• 1/4 šálku karamelizované cibule
• 2 lžíce čerstvé bazalky

Pokyny:

1. Vodu smíchejte s trochou cukru a poté přidejte droždí. Počkejte, až směs zpění, poté ji nalijte do velké mísy.
2. Přidejte mouku, 3 lžíce olivového oleje a sůl. Dobře promíchejte a poté hněťte asi 5 minut nebo dokud nebudete mít hladké, pružné těsto. Přendáme do dobře naolejované mísy, přikryjeme vlhkou utěrkou a těsto necháme asi 30 minut odpočinout.
3. Mezitím vmíchejte rajčata se zbytkem oleje. Vložíme do pekáče a pečeme při 350 F asi 30 minut. Až budete připraveni, oloupejte slupky a rajčata protlačte v mixéru nebo kuchyňském robotu s česnekem. Podle chuti osolte a opepřete.
4. Namažte dvě pánve na pizzu. Těsto rozdělíme na poloviny a každou část rozválíme. Pokud chcete, natáhněte těsto na pánvi ručně.
5. Předehřejte troubu na 425 F. Rajčatovou omáčku rozetřete na těsto a polevy pokládejte v libovolném uspořádání.
6. Pečte asi 15 minut (podle vaší trouby).

Další chutné recepty

Krémové plněné houby portobello
Autentické krabí koláče
Chutné způsoby, jak navrch upečené brambory