Černěné rybí sendviče s koriandrovou slaw jsou neuvěřitelně rychlé na přípravu - SheKnows

Je snadné si vychutnat sendvič jako hlavní jídlo, když je něco tak vydatného jako zčernalé ryby. Doplňte tento úlovek koriandrovou omáčkou pro chutné a báječné jídlo.

Související příběh. Tvarohový těstovinový koláč Marty Stewartové by ve skutečnosti mohl přimět vaše děti jíst jejich zeleninu

Tyto rybí sendviče jsou tak snadné, že je můžete nazvat pohodlným jídlem. Jsou ideální na večeři (nebo oběd) po náročném dni.

Pikantní povlak na těchto filéch je super lahodný a pravděpodobně už máte ve spíži všechny ochucovací přísady. Použijte litinovou pánev, abyste pomohli vyvinout křupavý, zčernalý povlak na těchto sendvičích-jsou docela chytlavé.

Černé rybí sendviče s receptem na koriandrovou slaw

Slouží 2

Doba přípravy: 5 minut | Doba vaření: 8 minut | Celkový čas: 13 minut

Složení:

Pro koriandrovou slaw

• 1/4 šálku majonézy
• 1/8 šálku zakysané smetany
• 2-1/2-3 lžíce čerstvé limetkové šťávy, podle chuti
• 2 lžíce čerstvých koriandrových listů, nasekané
• 1-1/2 lžičky cukru
• 1/4 lžičky soli
• 1/4 lžičky mletého černého pepře
• 1/2 šálku předem zabalené kapustové kapusty

Pro ryby

• 2 (4 unce) rybí filety jemné chuti (použil jsem tilapii)
• 3 lžíce rozpuštěného másla
• 2 lžičky uzené papriky
• 2 lžičky chilli papričky chipotle (nebo jiné sušené, pikantní papriky)
• 2 čajové lžičky sušeného česneku
• 2 lžičky sušeného tymiánu
• 1-1/2 čajové lžičky sušené hořčice
• 1 lžička cibulového prášku
• 1/2 lžičky soli
• 1/4 lžičky mletého černého pepře
• 2 sendvičové buchty

Pokyny:

Pro koriandrovou slaw

1. Ve střední míse smíchejte vše kromě kapusty na zelí. Dobře promíchejte. Ochutnejte a upravte koření podle chuti.
2. Přidejte kapustu a promíchejte, aby byla dobře obalená.
3. Chlaďte, dokud nebudete připraveni k použití.

Pro ryby

1. Do mělké misky dejte rozpuštěné máslo. Do malé misky přidejte všechna koření a dobře promíchejte. Dát stranou.
2. Litinovou pánev položte na vysokou teplotu. Po jednom vložte každé rybí filé do rozpuštěného másla tak, aby pokrylo obě strany.
3. Přidejte kořenící směs tak, aby zcela pokryla 1 stranu obou filetů. Zatlačte na něj rukama, aby se udržel.
4. Snižte teplo na středně vysokou teplotu a vložte potaženou stranu filetů do pánve tak, aby se nedotýkaly. Posypte zbývající koření na filety.
5. Vařte z každé strany 3 - 4 minuty. Vyjměte z pánve a každé filé položte na housku.
6. Navrch posypeme koriandrovou pomazánkou a ihned podáváme.

Další recepty na ryby

Tilapia tacos s mangem a štiplavou paštikou
Křupavé rybí kousky s chilli-limetovou omáčkou
Krémový lososový fettuccine