Olivové hamburgery Quinoa - SheKnows

Léto se možná chýlí ke konci, ale hamburgery jsou vždy v sezóně. Tento recept na veganský hamburger obsahuje quinoa bohatou na bílkoviny, cizrnu s vysokým obsahem vlákniny a zdravé tuky z oliv Kalamata.
Léto se možná chýlí ke konci, ale hamburgery jsou vždy v sezóně. Tento recept na veganský hamburger obsahuje quinoa bohatou na bílkoviny, cizrnu s vysokým obsahem vlákniny a zdravé tuky z oliv Kalamata.

Související příběh. 45 veganských vánočních receptů, které vám zpříjemní dovolenou

Olivové hamburgery Quinoa

Slouží 6

Složení:

t
• 1 polévková lžíce olivového oleje plus další na česání

t

• 1/4 šálku najemno nakrájené cibule

t

• 1/4 šálku jemně nasekaného celeru

t

• 1/4 šálku najemno nakrájené mrkve

t

• 1/2 šálku najemno nasekaných oliv Kalamata bez pecek

t

• 1 lžička mletého koriandru

t

• 1/2 lžičky papriky

t

• Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti

t

• 1-3/4 šálky vařené slonoviny nebo červené quinoa

t

• 1 šálek konzervované nebo vařené cizrny

t

• 1/4 šálku univerzální mouky

t

• 1 lžička tamari

t

• 2 lžíce tahini

Pokyny:

t
1. Na malé pánvi rozehřejte olej na střední teplotu.
click fraud protection

t

2. Přidejte cibuli, celer, mrkev a olivy a za častého míchání vařte 2 až 3 minuty.

t

3. Dochutíme koriandrem, paprikou, solí a pepřem.

t

4. Přeneste zeleninovou směs do kuchyňského robotu. Přidejte quinoa, odložte 1/2 šálku stranou. Přidejte cizrnu, odložte 1/2 šálku stranou.

t

5. Pulzujte, dokud se ingredience nespojí, ale ne pyré.

t

6. Ve velké míse rozmačkejte vyhrazenou quinou a cizrnu s moukou, tamari a tahini.

t

7. Přidejte quinoa směs z kuchyňského robota do mísy a promíchejte, přidejte trochu více tahini nebo vody, pokud se vám směs zdá příliš suchá, aby vytvořila karbanátky.

t

8. Ze směsi vytvarujte 6 placiček. Umístěte je na plech a dejte na 1 hodinu do chladu.

t

9. Když jste připraveni vařit, předehřejte troubu na 400 stupňů F.

t

10. Placičky potřete z obou stran olivovým olejem. Pečte 10 až 12 minut, po 5 minutách překlopte, dokud karbanátky lehce nezhnědnou.

t

11. Podávejte horké na vaší oblíbené housce a polevách.

Chutnější recepty na veganskou večeři!