Někdy vidíme zdravé jídlo jako nudné, něco, co musíme jíst jen proto. Snídaňová mísa quinoa promíchaná se šunkou a hráškem a přelitá vajíčkem je ale nuda.
Miluji slané snídaně, ale nedostávám je každý den. Obvykle ráno spěchám, a tak si rychle něco napravím, například toast s máslem a marmeládou nebo jednoduchý rohlík. Ale jsou chvíle, kdy si dopřeji dopoledne volných dopoledne, a to je okamžik, kdy přijdou na řadu slané snídaně. Zbylou rýži obvykle používám do snídaňových mís, ale quinoa je mnohem zdravější alternativou. Navíc dává pokrmu ořechový okraj, který rýže nemůže poskytnout.
Je to snídaně šampiónů v pravém slova smyslu, protože quinoa je považována za jednu ze superpotravin. Tato snídaňová mísa je velmi zdravá, chutná a lahodná. Začněte svůj den správně.
Recept na snídani na quinoa
Slouží 2
Složení:
- 1/2 šálku syrové quinoa
- 1 šálek vody
- Extra panenský olivový olej
- 1/4 šálku hrášku (mraženého nebo čerstvého)
- 1/8 šálku konzervované grilované papriky, nasekané
- 1/4 šálku vařené šunky, nakrájené na kostičky
- Sůl a pepř
- 2 vejce
Pokyny:
- Vložte quinou do síta a opláchněte ji pod faucetem. Vypusťte.
- V malém hrnci na středním ohni uvařte quinoa ve vodě. Jakmile se voda vaří, vařte na mírném ohni asi 15 minut nebo dokud se voda zcela nevstřebá. Quinou přendejte do mísy a nechte vychladnout.
- V jiném malém hrnci na středním ohni uvařte trochu vody, aby se vajíčka poskládala.
- Zatímco čekáte, až se voda vaří, uvařte quinoa s ostatními přísadami.
- Do středního hrnce na středním ohni přidejte trochu olivového oleje a restujte hrášek 5 minut.
- Přidejte grilovanou papriku, šunku a quinoa a promíchejte 3 minuty.
- Dochutíme solí a pepřem.
- Když voda pro vajíčka začne vřít, vejce uvařte.
- Quinou podávejte ve 2 miskách a do každé nalijte sázené vejce.
Další recepty na quinoa
Salát z rukoly quinoa z jablek
Salát z rukoly a quinoa
Smažená thajská quinoa
