Pomocí tří velmi odlišných ingrediencí – celého kuřete, vanilkového lusku a rutabagy můžete uvařit lahodné jídlo, které s láskou celá vaše rodina.
V této epizodě „Stump the Chef“ vytváří šéfkuchař Matt Weaver jedinečné jídlo z kuřecích hranolků frikasé a rutabaga, obojí s nádechem vanilky. I když to nevypadá tak lákavě, všichni tři porotci tomuto jídlu dávají velký palec nahoru.
Pořad „Stump the Chef“ je zábavné sledovat, protože ukazuje, že téměř vždy můžete udělat chutné jídlo i s některými nesourodými ingrediencemi.
O Rutabaga
Rutabaga patří do čeledi brukvovitých, ale není příliš častou volbou. Mnoho lidí si myslí, že jde o zeleninu, která se vyvinula z křížence tuřínu a divokého zelí. Vypadá velmi podobně jako tuřín, ale má žlutou dužinu.
Rutabagas jsou k dispozici po celý rok, ale jsou zvláště dobré, pokud je koupíte na začátku podzimu. Rutabagas můžete skladovat v lednici až měsíc.
Výživa rutabaga
1 malá rutabaga
- 70 kalorií
- 16 g sacharidů
- 5 g vlákniny
- 2 g bílkovin
- 650 mg draslíku
- 40 mg sodíku
Procento doporučené denní hodnoty
- 20 vitaminu A
- 80 vitamínu C
- 10 vápníku
- 6 železa
Vaření Rutabaga
I když z rutabagy můžete vyrobit hranolky, jak je ukázáno ve videu, existují desítky dalších způsobů, jak vařit rutabagy. Lze je vařit, dusit, mačkat, opékat nebo dusit. Můžete je vařit s bramborami a rozmačkat je dohromady pro zajímavý zvrat na bramborové kaši.
Někteří lidé milují syrovou rutabagu. Stačí oloupat škrabkou na zeleninu a vychutnat si jako zdravou svačinku.
