Když vás těžké mexické jídlo neláká, udělejte si tuto základní veganskou tortillovou polévku. Aby to mělo nějakou váhu, klidně přidejte zrna kukuřice nebo černé fazole. 
Když vás těžké mexické jídlo neláká, udělejte si tuto základní veganskou tortillovou polévku. Aby to mělo nějakou váhu, klidně přidejte zrna kukuřice nebo černé fazole.
Související příběh. Veganské velikonoční menu
Veganská Tortilla polévka
Slouží 6
Složení:
-
t
- 1 lžíce olivového oleje
- 3 šálky jarní rajčatové salsy
- 3 šálky zeleninového vývaru
- Kůra z 1 limetky
- Rostlinný olej na smažení
- 8 malých kukuřičných tortill, nakrájených na 1palcové proužky
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Veganská zakysaná smetana podle chuti
- Veganský strouhaný sýr dle vašeho výběru
- 1 velké, zralé oloupané, vypeckované a na kostky nakrájené avokádo
- 1 limetka, nakrájená na kostičky
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- Ve velkém hrnci rozehřejte olivový olej na středně vysoké teplotě.
- Přidejte salsu a za častého míchání vařte 10 až 12 minut nebo dokud salsa nezačne redukovat a houstnout.
- Přidejte vývar a snižte teplotu na středně nízkou. Vařte 30 minut za občasného míchání.
- Mezitím nalijte 1/4palcový rostlinný olej do pánve. Přiveďte na středně vysoké teplo.
- Když je olej horký, přidejte po částech tortillové proužky a smažte do křupava. Neodcházejte od sporáku, proužky se rychle uvaří. Přendejte na talíř vyložený papírovými utěrkami, abyste scedili.
- Ochutnejte polévku a dochuťte solí a pepřem.
- Naběračku nalijte do misek a nalijte zakysanou smetanu, strouhaný sýr, avokádo a proužky tortilly. Podávejte s kousky limetky.
t
t
t
t
t
t
Úžasnější veganské mexické recepty!
