Skládaný, nabitý sýrem a pokapaný holandskou omáčkou z avokáda, tento snídaňový výtvor vítězí.
Související příběh. Padma Lakshmi's Berry Pie se zdvojnásobí jako sladká pochoutka a lahodná snídaně
Umění slaniny, vajec a sýra není nic, čemu se můžete vysmívat. Vajíčka je málo a za hodinu máte hlad. Nedostatek sýra a příliš mnoho chuti vajec. Slaninu je třeba vypustit; jinak vám tuk jen kape do klína, když ho jíte. A můj osobní mazlíček: příliš velká rolka a připadá mi to jako karbidový fest téměř bez náplně. Tyto hromádky quesadilly se však o to všechno starají. Křupavá, tenká chlebová vrstva naplněná perfektní kombinací sýra, vajíčka a slaniny a k tomu lahodně krémová avokádová holandská omáčka. To nenajdete v žádném lahůdce ani při průjezdu.
Slanina, vejce a sýr quesadilla hromádky s avokádovou holandskou omáčkou recept
Slouží 2
Složení:
- 2 vejce
- 1 lžíce mléka
- 4 plátky slaniny
- 4 plátky sýra (švýcarský, americký nebo čedar)
- 2 moučné tortilly
- 1/2 zralého avokáda
- Šťáva z 1/2 malého citronu
- 1/2 šálku teplé vody
- Sůl a pepř
- 2 lžíce olivového oleje
Pokyny:
- Na velké pánvi na středně vysokém ohni uvařte slaninu do křupava. Odstraňte slaninu na papírový ubrousek, abyste ji scedili, a většinu tuku vymažte z pánve papírovou utěrkou, ponechte jen kousek za uvařením vajec.
- V míse smíchejte vejce a mléko.
- Přidejte vejce do pánve a promíchejte je špachtlí, dokud nebudou propečená. Přeneste vejce na talíř a dejte ho stranou.
- Do pánve položte jednu tortillu a na jednu stranu tortilly položte plátek sýra. Na sýr položíme polovinu míchaných vajec a slaniny a navrch dáme další plátek sýra. Tortillu přeložte na polovinu a stěrkou na ni zatlačte, vařte z každé strany 2 až 3 minuty, dokud se sýr nezačne tát a tortilla na okrajích nezhnědne a nezhoustne. Opakujte s druhou tortillou a zbývajícími přísadami.
- Nakrájejte na klínky.
- Aby byla avokádová holandská omáčka, smíchejte avokádo, citronovou šťávu a vodu v mixéru. Mixujte dohladka (asi 1 až 2 minuty). Zalijte olivovým olejem a pokračujte v míchání dalších 30 sekund. Dochutíme solí a pepřem.
- Na lžíci quesadilla naneste lžíci holandské avokáda a podávejte.
Další recepty na quesadillu
Grilované vepřové a ananasové quesadilly
Recept na pesto quesadilla
Ovocná quesadilla
