Když doktor Oz vychvaloval svůj vegetariánsky hustý zelený nápoj a zvýšil zájem o recepty na syrové potraviny, stává se odšťavňování oblíbeným trendem mezi zdravými. Zde jsou důvody pro přidání odšťavňování do vaší stravy a několik nutričně silných receptů na odšťavňování.
Nejlepší je čerstvá šťáva
Pokud se spoléháte na komerční ovocné a zeleninové šťávy a užíváte si, jak chutnají, zamilujete si popíjení šťávy, která pochází z vaší kuchyně. Ano, budete si muset koupit domácí odšťavňovač, protože mixér nebo kuchyňský robot nebude extrahovat šťávu tak efektivně, ale dlouhodobě běh, ušetříte peníze ve srovnání s nákupem džusů z džusů nebo lahví komerční šťávy a také si můžete popíjet ultra čerstvé džus.
Typy odšťavňovačů
Odšťavňovač je zařízení, které extrahuje šťávu z ovoce a zeleniny. Existují dva typy odšťavňovačů: odstředivé a žvýkací. Carole Jacobs, autorka knihy The Everything Juicing Book (Adams Media, 2010) a bývalá redaktorka výživy časopisu Shape Magazine, doporučuje masticating odšťavňovače. "Při žvýkání odšťavňovačů je produkt vytlačen ozubenými koly, které produkt rozdrtí a protlačí jemné sítko... a protože stroj nevytváří teplo ani tření, živiny jsou zachovány, “říká vysvětluje.
Pijte své ovoce a zeleninu
Vzhledem k tomu, že Američané neustále přicházejí o svůj denní příjem ovoce a zeleniny, je odšťavňování rychlé a lahodný způsob, jak zajistit, že budete konzumovat chutnou řadu ovoce a zeleniny a sklízet zdravotní výhody rostlinného původu živiny. Jako bonus s každou sklenicí šťávy výživně hydratujete své tělo.
více výživných třesků za vaše peníze
Podle Jacobse syrová šťáva vládne, pokud jde o získání životně důležitých živin do vaší stravy. Ve své knize vyzdvihuje šťávu pro její schopnost dodávat koncentrovaný zdroj živin ve sklenici ve srovnání s velkým objemem celé produkce, kterou byste museli sníst, abyste spotřebovali stejné množství živiny. "Protože odšťavňování odstraňuje vlákninu z produkce, výsledkem je šťáva, která se téměř úplně tráví sama a živiny jsou tělem absorbovány téměř okamžitě," dodává.
Odšťavňování pro trávicí zdraví
Jacobs říká, že čerstvá šťáva obsahuje tuny enzymů, chemikálií v ovoci a zelenině, které jsou katalyzátory biochemické reakce za každou funkcí, kterou tělo provádí, a že odšťavňování zlepší vaše trávení zdraví. "Odšťavňování může eliminovat kyselý reflux, žaludeční vředy a další poruchy trávení," říká Jacobs.
Odšťavňování pro prevenci nemocí
Výzkum podporuje konzumaci ovoce a zeleniny jako prostředku k odvrácení chronických onemocnění a kontrole hmotnosti. Jacobs doporučuje odšťavňování, protože může posílit váš imunitní systém, pomůže vám odvrátit infekční choroby, stabilizujte svůj krevní cukr, detoxikujte své tělo, bojujte proti předčasnému stárnutí, zlepšujte zdraví mozku a pomáhejte s váhou ztráta.
Proč nejíst celé ovoce a zeleninu?
Jacobs doporučuje jíst a pít ovoce a zeleninu. Je vášnivá, pokud jde o přidání šťávy do vaší každodenní stravy. "Podle ministerstva zemědělství je 90 procent antioxidačního účinku v ovoci ve šťávě, nikoli ve vláknině," říká. "Pro většinu lidí je těžké jíst dostatek syrového ovoce a zeleniny, aby snědli to, co dostali v litru šťávy." Pamatujte, že čtvrt litru zeleninové šťávy se rovná pěti librám rajčat! “
