Dnešní večeře: Recept na těstoviny fagioli – SheKnows

Chilli je perfektní pochoutka v těchto chladných, bouřlivých dnech, ale přidání makaronů z něj dělá ještě lepší volbu, když teplota klesne pod 50.

Související příběh. Vydatný pomalý hrnec africký arašídový guláš, který si zamilujete

Chilli je v mém domě v zimních měsících vždy oblíbené, zvláště když prší. A tak jsem se tento týden, kdy celé hodiny lilo a vítr ještě více snižoval teplotu, rozhodl uvařit hustou vydatnou polévku, která by nám obalila žaludky a udržela nás v pohodlí na celé hodiny. Co je to za úžasnou přikrývku dobroty, ptáte se? Jsou to fagioli těstoviny. Je to jako polévkové chilli, ale s přidanou vydatností pěkných loketních makaronů. Je to úžasná kombinace, která je v těch chladných nocích jako přikrývka. Ještě lepší volbou pro rodinu je to, že těstoviny a bílé fazole z něj dělají zaručený hit pro malé žaludky u stolu. Zkombinujte to se skutečností, že jste si mohli vzít nebo nechat maso, a stali jste se okamžitým vítězem kteroukoli noc v týdnu.

Těstoviny fagioli

Slouží 6

Ingredience:

• 1 střední cibule, nakrájená
• 4 unce pancetty (volitelné)
• 4 stroužky česneku, nasekané
• 1 lžíce olivového oleje
• 3/4 šálku suchého červeného vína (jako cabernet)
• 2 (15 uncí) plechovky bílých fazolí, opláchnuté a okapané
• 2 (15 uncí) plechovky kuřecího nebo zeleninového vývaru
• 1 (28 uncí) plechovka drcených rajčat
• Sůl a pepř na dochucení
• 2 šálky loketních makaronů
• 1/4 šálku čerstvé bazalky, nasekané
• 1 lžíce ploché listové petrželky, nasekané
• Strouhaný parmezán (volitelné)

Pokyny:

1. Zahřejte olivový olej ve velkém hrnci na středně vysokou teplotu. Přidejte cibuli, pancettu a česnek a vařte do měkka, asi čtyři minuty. Přidejte víno a zamíchejte, dřevěnou lžící seškrábejte všechny zhnědlé kousky na dně hrnce.
2. Snižte teplotu na minimum. Vmícháme fazole, vývar, rajčata, osolíme, opepříme a přikryté vaříme asi 20 minut.
3. Zatímco se polévka vaří, uvařte těstoviny podle návodu na obalu; scedíme a dáme stranou.
4. Jakmile jsou těstoviny hotové, přidejte do polévky těstoviny, bazalku a petržel. Nalijte do misek, posypte strouhaným parmazánem a podávejte.

Další recepty na polévky

3-B polévka

Cizrnová polévka s 5 kořením

Kuřecí chilli polévka v pomalém hrnci