Chilli je perfektní pochoutka v těchto chladných, bouřlivých dnech, ale přidání makaronů z něj dělá ještě lepší volbu, když teplota klesne pod 50.
![Dnešní večeře: Recept na těstoviny fagioli](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![](/f/c0264b32db6df8c46cd1380de2c4c6db.jpeg)
Chilli je v mém domě v zimních měsících vždy oblíbené, zvláště když prší. A tak jsem se tento týden, kdy celé hodiny lilo a vítr ještě více snižoval teplotu, rozhodl uvařit hustou vydatnou polévku, která by nám obalila žaludky a udržela nás v pohodlí na celé hodiny. Co je to za úžasnou přikrývku dobroty, ptáte se? Jsou to fagioli těstoviny. Je to jako polévkové chilli, ale s přidanou vydatností pěkných loketních makaronů. Je to úžasná kombinace, která je v těch chladných nocích jako přikrývka. Ještě lepší volbou pro rodinu je to, že těstoviny a bílé fazole z něj dělají zaručený hit pro malé žaludky u stolu. Zkombinujte to se skutečností, že jste si mohli vzít nebo nechat maso, a stali jste se okamžitým vítězem kteroukoli noc v týdnu.
Těstoviny fagioli
Slouží 6
Ingredience:
- 1 střední cibule, nakrájená
- 4 unce pancetty (volitelné)
- 4 stroužky česneku, nasekané
- 1 lžíce olivového oleje
- 3/4 šálku suchého červeného vína (jako cabernet)
- 2 (15 uncí) plechovky bílých fazolí, opláchnuté a okapané
- 2 (15 uncí) plechovky kuřecího nebo zeleninového vývaru
- 1 (28 uncí) plechovka drcených rajčat
- Sůl a pepř na dochucení
- 2 šálky loketních makaronů
- 1/4 šálku čerstvé bazalky, nasekané
- 1 lžíce ploché listové petrželky, nasekané
- Strouhaný parmezán (volitelné)
Pokyny:
- Zahřejte olivový olej ve velkém hrnci na středně vysokou teplotu. Přidejte cibuli, pancettu a česnek a vařte do měkka, asi čtyři minuty. Přidejte víno a zamíchejte, dřevěnou lžící seškrábejte všechny zhnědlé kousky na dně hrnce.
- Snižte teplotu na minimum. Vmícháme fazole, vývar, rajčata, osolíme, opepříme a přikryté vaříme asi 20 minut.
- Zatímco se polévka vaří, uvařte těstoviny podle návodu na obalu; scedíme a dáme stranou.
- Jakmile jsou těstoviny hotové, přidejte do polévky těstoviny, bazalku a petržel. Nalijte do misek, posypte strouhaným parmazánem a podávejte.
Další recepty na polévky
3-B polévka
Cizrnová polévka s 5 kořením
Kuřecí chilli polévka v pomalém hrnci