To je ztělesněním letního těstovinového salátu. Vařené těstoviny se polévají krémovým dresinkem naplněným čerstvými citrusovými příchutěmi jak z citronové šťávy, tak z kůry. Také jsme přidali křupavou zeleninu a završili tento těstovinový salát čerstvými bylinkami a strouhaným parmazánem.
Tento recept na těstoviny je tak osvěžující a je skvělý jak na lehký oběd nebo večeři, tak jako přílohu. Citron v tomto receptu opravdu přidává při každém soustu svěží citrusovou chuť, zatímco čerstvé bylinky dodávají jen tolik zeleně. Důrazně doporučujeme použít čerstvě strouhaný parmezán než předem strouhané sýry zakoupené v obchodě. Opravdu to pomáhá přidat tomuto pokrmu hloubku a jemnou lahodnou chuť.
Recept na krémový těstovinový salát s citronem
Přizpůsobeno z bezlepková bohyně
Slouží 4-6
Složení:
- 1 (12 uncí) krabicové těstoviny, (lze použít bezlepkové, těstoviny z hnědé rýže nebo quinoa)
- 1 šálek vařeného chřestu, nasekaný
- 1 šálek sladkého zeleného hrášku (konzervovaný nebo zmrazený zcela rozmražený)
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje nebo více podle potřeby
- 1–2 malé stroužky česneku, velmi jemně nasekané
- 1 velký citron, šťáva a kůra
- 1/2 šálku majonézy nebo světlé majonézy
- 2 lžíce nasekané čerstvé petrželky
- 1 lžíce nasekaných lístků čerstvé máty
- 2 lžičky nasekaného čerstvého kopru
- 2 lžičky nasekané čerstvé majoránky
- Mořská sůl a čerstvý mletý pepř podle chuti
- Čerstvě nastrouhaný parmezán
Pokyny:
- Přiveďte velký hrnec vody k varu a uvařte těstoviny podle pokynů na obalu. Scedíme a přidáme do velké mísy. Těstoviny vhoďte do olivového oleje (v případě potřeby použijte více).
- Do mísy přidejte mletý česnek, citronovou šťávu a citronovou kůru, majonézu, čerstvé bylinky a sůl a pepř, dobře promíchejte. Přidejte k těstovinám spolu s nakrájeným chřestem a sladkým zeleným hráškem. Důkladně promíchejte a přidejte na servírovací talíř. Ozdobte spoustou čerstvě strouhaného parmazánu a ihned podávejte.
Další recepty inspirované citronem
Meyer citronové sušenky
4 čerstvé recepty s citronem
Ovocný a citronový tvaroh vrstvený andělský potravinový dort
Zanechat komentář
Diskuze je uzavřena.
Další příběhy z jídla a receptů
