Kulinářský průvodce po Barceloně - SheKnows

Z bílého ubrusu restaurace do neformálních tapas barů, tady jsou nejlepší místa k jídlu v Barceloně.

Související příběh. S těmito 8 náhražkami je možné pečení bez vajec

Fotografický kredit: John Harper/Photodisc/Getty Images

Barcelonská tradiční španělská kuchyně se setkává se středomořskou kuchyní je světově proslulá, ale v tomto přímořském městě to nejsou všechny restaurace s michelinskou hvězdou. Z čerstvého jídlo trhy do levných tapas barů, katalánské hlavní město má pro každého něco.

Začněme jedním z největších kulinářských lákadel do Barcelony-špičkovým jídlem. Barcelona je domovem více než 25 restaurací oceněných michelinskou hvězdou, a ještě více, pokud se rozhodnete prozkoumat celý region Katalánska.

Fotografický kredit: Joan přes Flickr

Začátek v ABaC s Jordim Cruzem, nejmladším kuchařem ve Španělsku, který získal michelinskou hvězdu (tehdy mu bylo 25). ABaC nabízí inovativní techniky vycházející z tradičních středomořských surovin a chutí. Vážní labužníci milují jídla jako tatarák z uzeného steaku a středomořské bůčky tuňáka s makarony v omáčce ponzu. Pokud vás ale čeká výzva, vyzkoušejte 15chodové degustační menu The Grand ABaC, kde můžete ochutnat nejlepší nabídky restaurace.

Fotografický kredit: JordiArtal přes Flickr

Chcete -li dobré jídlo za rozpočet, vyzkoušejte Cinc Sentits, kde si můžete vychutnat degustační menu s michelinskou hvězdou již za 65 eur. Cinc Sentits nabízí tři typy sezónních degustačních menu, která zvýrazňují hyperlokální přísady, ale mějte na paměti že nejoblíbenější a nejrozsáhlejší degustační menu je nabízeno pouze ve 13:30. a omezeno na osm hostů na den.

Nakonec jeďte hodinu mimo Barcelonu do španělské Girony, abyste zažili nejlepší restauraci na světě (podle Restaurace časopis), El Celler de Can Roca. Vynalézavý dezert na obrázku výše byl inspirován kuchařovým oblíbeným fotbalovým klubem.

Fotografický kredit: Erik Mörner přes Flickr

Mýlili bychom se, kdybychom nazvali modernistický tapas bar Vstupenky „Levné“... ale ve srovnání s bývalou restaurací bratří Adriàů, El Bulli, je Tickets docela výhodná. Rozmarná restaurace nabízí návraty do doby El Bulli ve formě tapas, jako jsou slavné „olivy“, které nejsou úplně oliv, stejně jako jsou to molekulární sféry s olivovou příchutí, a mini airbagy plněné sýrem Manchego a iberskou slaninou. Přestože je Tickets dražší než váš standardní tapas bar, není vaším standardním tapas barem a stojí za cenu a čekací listinu.

Etnické stolování je v Barceloně za příznivou cenu pro peněženku, jako je oblíbené mexické pouliční jídlo La Taqueriaa ručně vyráběné hamburgery a empanady v Argentinci Černoch Carbón. Barcelona je také vhodná pro vegany a vegetariány s množstvím levných možností, jako je 30leté biocentrum, jedno prvních vegetariánských restaurací ve městě, stejně jako pestrobarevných (a představujeme si Daliho inspirovaných), 100 procent vegan Juicy Jones restaurace a džusový bar.

Fotografický kredit: Tomaž Štolfa přes Flickr

Žádný kulinářský výlet do Barcelony není úplný bez zastávky na Mercat de Sant Josep, známém také jako La Boqueria. Nachází se hned vedle La Rambla, La Boqueria je nejznámějším trhem s potravinami v Barceloně a je oblíbenou zastávkou místních i turistů. Unavení turisté si mohou natankovat čerstvě vyrobené 1eurové šťávy nebo si užít hotová jídla a tapas z různých stánků s občerstvením. Pokud se chystáte připravit jeden z vlastních kulinářských výtvorů, najdete zde vše od ulovených mořských plodů až po celé králíky nebo vzácné divoké houby. Pro podobnou scénu bez všech turistů zkuste Mercat de Sant Antoni, která je větší než La Boqueria a nachází se ve čtvrti L’Eixample, spolu s Gaudího mistrovskými díly Sagrada Família, Casa Milà a Casa Batlló.

Více o Španělsku

Častý leták: 6 památek, které musíte vidět v Barceloně
10 nejlepších destinací po celém světě pro labužníky
Kam na jednodenní výlet z Madridu