Vegetarián: Grilovaný zeleninový Gratin - SheKnows

Jemná pečená zelenina pod chutnou polevou z pšeničných klíčků, kuskusu a sýra je působivým receptem na vegetariánskou sváteční přílohu. Tento báječný recept je skvělý k cuketám, ale můžete ho vyměnit za jakoukoli jinou zeleninu, kterou máte po ruce.
Jemná pečená zelenina pod chutnou polevou z pšeničných klíčků, kuskusu a sýra je působivým receptem na vegetariánskou sváteční přílohu. Tento báječný recept je skvělý k cuketám, ale můžete ho vyměnit za jakoukoli jinou zeleninu, kterou máte po ruce.

Související příběh. Lilek Jamese Olivera Milanese je křupavá, sýrová alternativa k lilku

Pečený zeleninový Gratin

Recept s laskavým svolením Kretschmer

Složení:

t
• 1-1/2 šálky nakrájené neloupané cukety

t

• 1 šálek nakrájených hub

t

• 1/2 hrnku nahrubo nakrájené cibule

t

• 1/2 šálku nakrájené červené papriky

t

• 2 lžíce balzamikového octa

t

• 1-3/4 šálky vody

t

• 1/3 šálku sušených rajčat (nebalených v oleji), nakrájených na malé kousky

t

• 1/2 lžičky soli

t

• 3/4 šálku kuskusu, nevařený

t

• 1/2 šálku Kretschmer Original Opečené pšeničné klíčky, rozdělené
click fraud protection

t

• 1 šálek (4 unce) rozdrobeného sýra feta, rozdělený

t

• 3 bílky, lehce ušlehané

t

• 1 lžička sušené bazalky nebo italské kořenící směsi

Pokyny:

t
1. Zahřejte troubu na 425 stupňů F.

t

2. Plech na pečení s okrajem a 9palcový koláčový talíř nebo misku na quiche nastříkejte sprejem na vaření.

t

3. Ve velké míse smíchejte cuketu, žampiony, cibuli, pepř a ocet a dobře promíchejte. Uložte na jednu vrstvu na připravený plech.

t

4. Pečte 13 až 15 minut, nebo dokud není zelenina měkká a lehce opečená po okrajích. Vyjměte z trouby; ochlaďte na pánvi na mřížce 5 minut.

t

5. Snižte teplotu trouby na 350 stupňů F.

t

6. Ve středním hrnci přivedeme k varu vodu. Přidejte sušená rajčata a sůl a za občasného míchání duste 5 minut. Vmíchejte kuskus. Odstraňte z tepla, přikryjte a nechte 5 minut odstát.

t

7. Vmíchejte 1/4 šálku pšeničných klíčků. Lžící na spodní a horní strany připraveného koláčového plechu. Posypeme 1/2 šálkem sýra a navrch dáme orestovanou zeleninu. Zeleninu zalijeme vejcem.

t

8. V malé misce smíchejte zbývající 1/4 šálku pšeničných klíčků, 1/2 šálku sýra a bazalky. Rovnoměrně posypte zeleninu.

t

9. Pečte 20 až 25 minut nebo do zlatova. Nakrájejte na kostky, abyste mohli sloužit.

Chutnější vegetariánské recepty!