Jak grilovat nejlepší BBQ kuře - SheKnows

Léto znamená používat gril co nejčastěji, že? Zde vám ukážeme, jak grilovat nejlepší grilované kuře, jaké kdy ochutnáte. Ano, je to tak dobré!

Související příběh. Toskánské citronové kuře Iny Garten je ideální pro venkovní oslavu grilování ke dni otců

Vždy jsem byl velkým fanouškem jakéhokoli jídla, které pochází z grilu. Ať už jsou to ražniči, žebírka nebo kukuřičný klas, na grilovaném jídle je něco, co chutná 10krát lépe než jídlo připravené v troubě. Možná je to tím, že jste venku, možná proto, že je to obecně zdravější, nebo možná proto, že se tam pořád zdržují zbytky posledního jídla, které jste grilovali. Ať je to cokoli, jsem fanouškem. Zde vám ukážeme, jak grilovat nejlepší grilované kuře-a poskytujeme recepty na některé špičkové přílohy k tomu!

Grilované kuře lze připravit s kuřecími stehny, stehny, prsy nebo dokonce s celým ptákem. Použijeme kuřecí prsa, protože bývají nejmasnější a nejméně tučná. Kuře je však jedním z nejchudších druhů masa, které můžete jíst, takže pokud sledujete svoji váhu, jsou všechny kusy dobré. Před položením na gril odstraňte přebytečné hrudky tuku.

Aby vaše kuře získalo výraznou a výraznou chuť, posypte maso trochou suchého tření před vložením na gril. Milujeme jednoduchou směs soli, pepře, papriky, česnekového prášku, kajenského pepře a oregana.

Spropitné: Umístěte větší kusy kuřete nejblíže k horkým hořákům, ale ne na ně. Větší kousky se vaří pomaleji, takže je nejlepší je mít o něco blíže k teplu.

Klíčem k grilování nejlepšího kuřete je způsob vaření. U plynových grilů zapněte všechny hořáky na maximum, dokud se gril úplně předehřeje. Poté vypněte jeden z hořáků. Toto je hořák, na který položíte kuře, jinak známý jako nepřímý grilování (přímé grilování je umístění masa přímo na horký hořák). U grilů na dřevěné uhlí položte všechny brikety na jednu stranu grilu a maso položte na druhou stranu, jakmile jsou předehřáté. Mějte trpělivost a pamatujte si grilovací heslo „nízké a pomalé“, abyste měli kuře nejlépe chutnající.

Kuřecí grilování pomalu - obvykle trvá asi 1 až 2 hodiny, než se plně uvaří (pamatujte, že vnitřní teplota musí být 165 stupňů F). Kuře otáčejte přibližně každých 15 minut. Mezi známky toho, že je třeba kuře obrátit, patří, že je na dně hnědé a pevnější. Snažte se neotevírat gril více než jednou za 15 minut. Pokud si všimnete, že kuře hnědne, ale nezpevňuje se, stáhněte oheň.

Spropitné: Jakmile je kuře hotové, nechte ho odležet (mimo gril) po dobu 5-10 minut, aby v něm zůstaly šťávy. Věřte nám, vyplatí se počkat!

Grilovací omáčku přidejte, jakmile bude kuře asi 5 minut hotové. Chcete také snížit teplotu grilu, aby se omáčka nepřipálila. Smažte jednu stranu kuřete omáčkou, zavřete víko a nechte několik minut vařit. Jakmile těch pár minut skončí, otočte kuře, potřete druhou stranu omáčkou, zavřete víko a nechte pokračovat ve vaření. Kuře tak získá pěkný, hustý povlak, který skvěle vypadá a ještě lépe chutná!

Doporučené strany

A jako dezert vyzkoušejte tuto drobnost z vanilkových bobulí >>

Více o grilování

Tipy, jak se stát mistrem BBQ
Recepty na grilovanou pizzu na léto
Rychlé, chutné recepty na hamburgery