Pečené brambory s kuřecím masem a zeleninou - SheKnows

Grilované kuře, dušená zelenina a rozpuštěné máslo na pečeném bramboru. Ale počkejte, je toho víc. Toto není váš průměrný pečený brambor.

Související příběh. Rachael Ray právě sdílí jednoduchou balzamikovou kuřecí marinádu, která zcela nahrazuje naši BBQ omáčku

Toto je pečený brambor se solenou krustou! Už jste někdy zkoušeli pečené brambory se solenou krustou? Jsou vynikající a jejich výroba je velmi snadná. Když vaří v troubě, kuchyně nádherně voní. Jako by pečené brambory se solenou krustou nestačily, co takhle je přelít grilovaným kuřecím masem, dušenou zeleninou a trochou rozpuštěného másla s nádechem tymiánu a česneku. Toto jedno-bramborové jídlo je tak chutné až do bramborové slupky. Ano, ani bramborová slupka nezůstane na vašem talíři, když to budete jíst.

Recept na pečené brambory s kuřecím masem a zeleninou

Slouží 2

Složení:

Pro solené krusty pečené brambory:

• 2 velké červenohnědé brambory
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce košer soli

Pro grilované kuře:

• 2 vykostěná kuřecí prsa bez kůže
• 1 lžíce olivového oleje
• 1/4 lžičky soli
• 1/4 lžičky mletého černého pepře

Pro dušenou zeleninu:

• 1/2 šálku nakrájené mrkve
• 1/2 šálku nakrájené cukety
• 1/2 šálku nakrájené žluté dýně
• 1/2 šálku růžiček brokolice
• 3 šálky vody (nebo více v závislosti na velikosti pánve)

Pro rozpuštěné máslo:

• 3 lžíce másla
• 3 pomlčky sušený tymián
• 3 pomlčky česnekový prášek

Pokyny:

Pro brambory:

1. Předehřejte troubu na 350 stupňů F.
2. Položte stojan na vaření na plech a odložte stranou.
3. Brambory po opláchnutí osušte papírovou utěrkou.
4. Brambory položte na mělkou misku nebo talíř.
5. Propíchněte několik děr na horní a spodní straně brambor vidličkou.
6. Brambory pokapeme olivovým olejem. Rukou rozetřete olej na všechny oblasti brambor.
7. Posypte kosherovou solí na všechny oblasti brambor a položte je na rošt.
8. Pečeme odkryté asi hodinu nebo dokud se do brambor snadno nepíchne vidlička.

Pro kuře:

1. Grilovací gril zahřejte na střední teplotu.
2. Kuře osušte papírovou utěrkou a přidejte do mělké mísy nebo talíře.
3. Kuře pokapeme olivovým olejem ze všech stran.
4. Posypte solí a pepřem ze všech stran kuře a přidejte kuře na gril.
5. Kuře grilujte z každé strany, dokud nebude uvařené (asi 4 až 5 minut z každé strany).
6. Nechte asi 5 minut vychladnout a poté kuře nakrájejte na kostky.

Pro dušenou zeleninu:

1. Přidejte vodu a napařovací košík do pánve (pokud nemáte napařovací košík, zelenina by se bez něj měla dobře vařit). Přiveďte vodu k varu.
2. Když voda začne vařit, přidejte na pánev mrkev a brokolici a zakryjte ji pokličkou.
3. Po několika minutách přidejte na pánev cuketu a žlutou dýni a zakryjte pokličkou.
4. Nechte zeleninu vařit v páře ještě asi 4 minuty, nebo dokud cuketa a žlutá dýně nezačnou mít jasnější barvu.
5. Zeleninu vyjměte z pánve na okamžik štěrbinovou lžičkou na talíř.

Pro máslo:

1. Rozehřejte malou pánev na mírném až středním ohni. Přidejte máslo, tymián a česnekový prášek.
2. Promícháme a vaříme, dokud se máslo nerozpustí.

Pro montáž:

1. Brambory rozkrojte podélně na střed, ale ne až na dno.
2. Brambory otevřete tak akorát, abyste uvolnili místo pro zeleninu a kuře. Boky brambor stačí trochu zmáčknout, aby se vnitřek brambor načechral. K tomu můžete také použít vidličku.
3. Na brambory přidejte trochu zeleniny. Poté přidejte některé kousky kuřete. Dále pokapeme polovinou másla polevy na bramborách.
4. Poté brambory navršte se zbývající zeleninou, kuřecím masem a máslem.
5. Podávejte, dokud jsou všechny přísady horké.

Další recepty na pečené brambory

Super plněné pečené brambory
Pečené brambory s vejci
Dvakrát pečené brambory