Ochucené vodky jsou horké-o čemž svědčí stále rostoucí nabídka na trhu od obyčejné vanilky nebo citrusové vodky až po rozmarné vodky naplněné čokoládou nebo kořenovým pivem. Kvůli své popularitě nejsou kvalitní ochucené vodky levné. Ale můžete obyčejně přidat vlastní charakteristickou chuť do obyčejné vodky tím, že si doma připravíte infuzní vodky. Zde je postup.
Jak vyrobit ochucené vodky
Výroba ochucených vodek doma vám dává tvůrčí svobodu naplnit vaši vodku bylinkami, kořením, ovocem a dokonce i zeleninou. Vše, co potřebujete, je dobrá láhev obyčejné vodky, sítko, velká čirá sklenice a vámi vybraná chutná přísada. Je to jednoduchý a zábavný kulinářský výkon a ušetří vám to při tom peníze.
Použijte dobrou vodku
Výběr vodky pro začátek je zdaleka nejdůležitější částí procesu. Chcete použít kvalitní vodku, protože bez ohledu na to, jak moc ji ochucujete, pokud základ není dobrý, výsledek nebude dobrý.
Použijte čerstvé přísady
Pro dosažení nejlepších výsledků se ujistěte, že použité chuťové složky jsou co nejčerstvější. Mražené ovoce není skvělá volba, protože se rozpadne a namočí se do vodky. Nejlepší jsou čerstvé bylinky a koření a celé ovoce a zelenina.
Být originální
Buďte kreativní s příchutěmi, lze použít téměř jakékoli ovoce, zeleninu, bylinky nebo koření, nebo chcete -li být opravdu originální, zkuste smíchat několik příchutí dohromady. Papriky a křen jsou také skvělou volbou pro infuzní vodky, ale začněte střídmě, abyste ve své vodce neskončili s příliš kořeněným ohněm.
Připravte si ingredience
Pokud používáte ovoce nebo zeleninu, nakrájejte je na velké kostky nebo plátky. V některých případech by měla kůže zůstat na sobě, jako citrusy (protože slupka praskne vonnými oleji), ale u jiného ovoce, jako jsou melouny, by měla být odstraněna slupka. Dobrým pravidlem je: Jakákoli kůže, která není jedlá (kromě citrusů), by měla být oloupána. Také odstraňte všechny jámy a semena. Pokud používáte bylinky nebo koření, jako je skořice, levandule nebo rozmarýn, přidejte je do vodky vcelku. Před pitím bude vše napjaté, takže pokud pár kousků zabloudí, není třeba panikařit.
Kombinujte příchutě
Přidejte ovoce, zeleninu nebo bylinky do velké skleněné nádoby. Pokud je to možné, použijte jeden s čepem nebo velkým víkem na naběračku vodky. A mějte na paměti, že čím více chuti přidáte, tím silnější bude ve vodce. Dobrou zásadou je naplnit nádobu asi do poloviny ovocem nebo zeleninou a poté ji na vrchol naplnit vodkou. Pokud používáte bylinky nebo koření, použijte pořádnou hrst, protože jsou silnější a vydají více chuti než ovoce nebo zelenina. Nalijte vodku do nádoby a zakryjte víkem.
Počkejte
Umístěte nádobu do chladničky a zahrajte si čekání. Infúze bude s největší pravděpodobností trvat nejméně jeden den. Některé druhy ovoce a zeleniny budou trvat déle. Jednoduše ochutnejte vodku každý den, abyste určili úroveň své síly. Získání požadované chuti může trvat až jeden týden. Pamatujte, vždy můžete přidat více chuti, ale nemůžete ji odebrat.
Kmen
Když je dosaženo požadované chuti, nalijte vodku přes sítko s jemnými oky do velké mísy, abyste odstranili co nejvíce dužiny a kousků. Je -li to nutné, navrstvte sítko na plátno nebo kávové filtry. Nalijte vodku zpět do její původní lahve nebo do nádoby použité k vyluhování - tím zajistíte, že bude vaše nově vyluhovaná vodka snadno nalévatelná.
Sloužit
Jednou z nejlepších částí infuze vaší vlastní vodky je, že se hodí k použití spousty lahodných ozdob. Ovoce a zeleninu lze ozdobit na straně koktejlové sklenice. Byliny a koření lze použít jako míchadla do koktejlů. Pijte a užívejte si!
