Jen vy dva na tento Den díkůvzdání? Byl jsem tam. Ukázalo se, že jedna z velkých nevýhod stěhování 3 000 mil od vašich přátel a rodiny za prací, která by ve skutečnosti mohla být o prázdninách rušnější, může váš sváteční styl opravdu omezit. Nebo jste možná svobodná matka s jedním dítětem, které to poprvé udělají samy.
Ať tak či onak, neznamená to, že musíte vynechat dovolenou, abyste se vyhnuli všem těm zbytkům, nebo zasáhnout místní Luby's. Díkůvzdání můžete absolutně prožít se svými milovanými fixiny jen s malým plánováním a těmito tipy přímo od někoho, kdo to udělal dříve.
1. Mít herní plán
Nejprve se musíte smířit s tím, že dva lidé mohou sníst jen tolik jídla. Mít zbytky na jeden den je skvělé, ale do třetího nebo čtvrtého dne stárnou. Rozhodněte se tedy, zda půjdete s méně stranami nebo s více porcemi s menšími porcemi.
Nyní si sedněte s druhou polovinou a vytvořte si seznam. Položky, bez kterých nemůžete žít, jsou v jednom sloupci a položky, které chcete, ale ve druhém můžete žít, aniž byste museli jít. Diskutujte, hádejte se, líčte se, dělejte kompromisy a získejte sadu nabídek. Pamatujte, že každý z vás může mít své vlastní rodinné tradice, takže kompromisní krok je klíčový.
2. Zvažte kompromitující nádobí
Vyzkoušejte variace na své oblíbené, které fungují lépe pro dvě osoby. Například, marshmallow-plněné Hasselback batáty jsou skvělou alternativou k celému pokrmu ze sladkého bramborového kastrolu. Pokud vytvoříte pouze jednu ke sdílení, můžete plánovat více stran.
Přejděte na internet a pro dva vyhledejte „[název vašeho receptu]“. I když jste oddaní svému vlastnímu receptu, mohlo by vám to poskytnout nápad, jak jej vylepšit.
Více: Necítíte krocan na Den díkůvzdání? Máte několik úžasných možností
3. Připravte si recepty
Sbírejte své recepty s dostatečným předstihem. Pokud je náplň vaší MIL na seznamu vašeho chlapa, ujistěte se, že se na ni obrátíte s dostatečným předstihem, abyste ji získali, plus jakékoli tipy, které může mít.
Pokud krájíte recepty, existují aplikace a online nástroje, které vám pomohou s proporcemi. Překontrolovat Ovoce z Washingtonovy kalkulačky receptů, Moje kuchyňská kalkulačka a Kalkulačka Google. Věci jako nádivka, kastrol ze sladkých brambor nebo kandované sladké brambory, bramborová kaše, zeleninové boky, mac a sýr a dokonce i brokolicovo-sýrový kastrol jsou snazší, než byste si mohli myslet, že budete výrazně krájet.
4. Zařaďte rychlost
Vaření pro dva může vyžadovat menší jídla, pokud krájíte recepty, proto si vytvořte seznam potřeb, které budete ke každému receptu potřebovat. Přejděte online, do IKEA nebo do místního obchodu s restauračními potřebami a zásobte se pečivem, malými mísami a ještě menšími hrnci a pánvemi, pokud je potřebujete.
Dopřejte si více času na nakupování. Pokud žijete v jiné oblasti země než v minulých letech, možná budete mít těžší dohledat speciální ingredience pro rodinné recepty.
5. Získejte mozek ptáků
Je zřejmé, že patnáctikilový gobler je příliš mnoho jídla pro dva. I když chcete zbytky, každé kilo krocaného krůtího masa je porcí pro jednu osobu. Ale máte možnosti.
- Kupte si a opečte jen prsa nebo jen nohy
- Jděte s kuřecím masem - celé kuře je dobré pro dva, i když chcete zbytky
- Vyzkoušejte slepice Cornish, kachnu nebo bažanta - jsou trochu drahé, ale vaříte jen pro dva, takže žijte trochu
- Zvážit jiné než drůbeží možnosti (Den díkůvzdání je stejně o stranách, že? Nebo je to jen jižní věc?)
6. Usnadněte dezert
Podívejte se na dezert, který lze snadno sestavit jen pro dva Mason jar dezerty. Další možností je sladit pečení s přítelem: Oba dva uděláte jiný dezert a od každého vyměníte polovinu.
Pokud jsou vaší hrou koláčky, existuje také a koláčová forma, která vám umožní dělat rozdělené koláče (Amazon, 11 $) - protože tohle je Amerika a samozřejmě na to už někdo myslel, protože jsme se hádali, který koláč uděláme od roku 1621.
Více: Jak uvařit skutečnou večeři na Den díkůvzdání ve vaší malé kuchyňce
7. Vytvořte si plán na zbytky
Zbylou drůbež lze použít k výrobě polévek, enchiladas a dokonce i drceného nebo nasekaného a uduseného v grilovací omáčce na sendvič nebo sekaného pekaře. Zbytky rohlíků lze zmrazit a znovu ohřát později nebo dokonce sníst k snídani se zbylou brusinkovou omáčkou místo želé. Máte polovinu nebo tři čtvrtiny plechovky zbylé houbové polévky? Nakrájejte další kastrol, který ho používá, na tuto velikost a udělejte ho později v týdnu. Zbylá devilská vejce lze nakrájet, smíchat a použít na sendviče s vaječným salátem. Buďte kreativní a nebudete mít pocit, že jíte zbytky.
Původně publikováno v listopadu 2011. Aktualizováno v listopadu 2016.
Než půjdete, podívejte se naše prezentace níže.
