Sladká paprika plněná quinoa a tofu je předkrm nabitý bílkovinami nebo lehký oběd, který se také dobře hodí, pokud máte společnost na vegan jídlo. Sladká paprika se často prodává ve vícebarevných baleních, která obsahují červenou, žlutou a oranžovou papriku, což zvyšuje přitažlivost pro oči tohoto snadného veganského receptu.
Sladká paprika plněná quinoa a tofu je předkrm nabitý bílkovinami nebo lehký oběd, který se také dobře hodí, pokud máte společnost na veganské jídlo. Sladká paprika se často prodává ve vícebarevných baleních, která obsahují červenou, žlutou a oranžovou papriku, což zvyšuje přitažlivost pro oči tohoto snadného veganského receptu.
Sladká paprika plněná quinoou
Dělá 15 předkrmů
Složení:
-
t
- 1/2 šálku quinoa
- 1 šálek zeleninového vývaru
- 1 (12 uncí) blok pevného tofu, lisovaný, scezený, poplácaný do sucha
- 3 lžíce mleté bílé cibule, namočené v ledové vodě po dobu 10 minut
- 1 lžíce jablečného octa
- 1 lžíce agáve
- 1 lžíce najemno nastrouhané pomerančové kůry
- 1 polévková lžíce mletého čerstvého mexického oregana
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 15 sladkých paprik (každá asi 3 palce dlouhá)
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- Quinou uvařte v zeleninovém vývaru podle návodu na obalu.
- Mezitím ve velké míse rozdrobte tofu a vmíchejte cibuli, ocet, agáve, pomerančovou kůru a oregano.
- Do směsi tofu přidejte quinoa a dochuťte solí a pepřem. Dát stranou.
- Odřízněte konec stonku z každého pepře a odstraňte semena.
- Papriky blanšírujte ve velkém hrnci osolené vroucí vody. Měly by být jen změkčené a ne kašovité. (Tento krok je volitelný.)
- Každý pepř naplňte směsí quinoa.
- Ihned podávejte nebo uchovávejte v chladničce až 1 den. Necháme vychladnout na pokojovou teplotu.
t
t
t
t
t
t
Snadnější veganský předkrm recepty!
