Turecké zbytky: Mnohem více než jen sendviče - SheKnows

Krůtí sendviče jsou vynikající den nebo dva nebo tři po Dni díkůvzdání. Ale místo stejného starého studeného ptáka, proč nešlehat něco trochu jiného a stejně chutného jako velká událost?

Související příběh. Tvarohový těstovinový koláč Marty Stewartové by ve skutečnosti mohl přimět vaše děti jíst jejich zeleninu

Příští týden je Den díkůvzdání. Věříte, že už je to tady? Je načase vytáhnout ty pekáče, všechen váš jemný porcelán, křišťál a stříbro a připravit se na hostinu, která bude pravděpodobně trvat tři nebo čtyři dny. Proč tři nebo čtyři dny? Kvůli všem zbytkům.

Nyní tedy vyvstává otázka, co dělat se všemi těmi zbytky díkůvzdání. Jistě, mohli byste znovu vytvořit den díkůvzdání, který jste měli předchozí noc, ale právě jste měli to jídlo. Vždy je tu výborný sendvič, ale to je lepší na oběd nebo pozdní noční svačinu. Proč si tedy nevzít tu extra krůtu a neproměnit ji na večeři, kterou by nikdo nečekal. Bez ohledu na to, jaká je vaše oblíbená kuchyně, lze do ní snadno přidat krůtu. Můžete jít do Itálie, Ameriky nebo dokonce do Číny. Ať už si přejete cokoli, existuje způsob, jak proměnit oblíbené americké svátky na váš oblíbený den po večeři.

Krůtí hrnec

Složení:

• 1 lžíce másla
• 2 šálky nakrájené cibule
• 1 šálek nakrájeného celeru
• 1 (16 uncí) sáček zmrazeného hrášku a mrkve, rozmrazený
• 2 šálky vařeného krůtího masa, nasekané
• 1 plechovka kondenzované smetany kuřecí polévky, neředěná
• 1 plechovka kondenzované smetany z celerové polévky, neředěná
• Sůl a pepř na dochucení
• 1 list mraženého listového těsta
• 1 vejce, lehce rozšlehané

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 375 stupňů F.
2. Na velké pánvi rozpustíme máslo na středně vysoké teplotě. Přidejte cibuli, celer, hrášek a mrkev a vařte za občasného míchání, dokud zelenina nezměkne, asi dvě minuty.
3. Přeneste zeleninu do velké mísy. Vmíchejte krůtí maso, smetanu z kuřecí polévky a smetanu z celerové polévky. Přeneseme krůtí směs do zapékací mísy na 2 litry.
4. Rozložte pečivo na lehce pomoučený povrch. Srolujte do obdélníku 10 x 12 palců. Vejce potřete hranami těsta a položte těsto na krůtí směs v pekáči. Přeložte přes okraje ze všech stran a pevně přitlačte, abyste vytvořili okraj. Potřete vaječnou směsí a nahoře nařízněte několik štěrbin, aby mohla unikat pára. Pečte 35 až 40 minut nebo dokud nebude kůrka zlatohnědá a náplň horká. Ihned podávejte.

Turecko Moo Shu

Ingredience:

• 1 lžíce olivového oleje
• 4 zelené cibule, podélně nakrájené
• 1 lžička nastrouhaného čerstvého zázvoru
• 1 sáček cole slaw mix
• 2 šálky drcené krůty
• 3 lžíce sójové omáčky
• 3 polévkové lžíce (plus navíc k podávání) hoisin omáčka
• 8 moučných tortill, ohřátých

Pokyny:

1. Na velké pánvi rozehřejte olej na středně vysokou teplotu. Přidejte cibuli, zázvor a slámu a vařte dvě minuty nebo dokud zelí mírně nevadne. Vmíchejte krůtu, sójovou omáčku a hoisinovou omáčku a vařte, dokud se krůta neohřeje, dvě až tři minuty.
2. Na každou tortillu potřete další hoisinovou omáčkou a navrch přidejte krůtí směs. Srolujte se a jezte.

Turecko tetrazzini

Z Dámský domácí deník

Ingredience:

• 8 uncí vaječné nudle
• 2/3 šálku strouhanky Panko
• 3/4 šálku parmezánu
• 6 lžic rozpuštěného másla
• 1 lžička soli
• 1 šálek hub, nakrájených na plátky
• 1 šálek nakrájené cibule
• 12 uncí vařeného krůtího masa, nakrájeného na kostky
• 1 šálek zmrazeného hrášku, rozmrazený
• 2 plechovky kuřecího vývaru
• 6 lžic univerzální mouky
• 2 lžičky citronové šťávy
• 1/2 lžičky tymiánu
• Sůl a pepř na dochucení

Pokyny:

1. Vařte nudle podle pokynů na obalu; slijte a dejte stranou.
2. Předehřejte troubu na 425 stupňů F.
3. V malé misce smíchejte strouhanku, 1/4 šálku sýra, tři lžíce másla a 1/8 lžičky soli a dejte stranou.
4. Ve velkém hrnci rozehřejte jednu polévkovou lžíci másla na středně vysokém ohni. Přidejte houby, cibuli a zbývající sůl a přikryté vařte asi tři minuty. Odkryjte, povařte a míchejte další tři minuty. Vmíchejte krůtu a hrášek a dejte stranou.
5. V hrnci rozšlehejte zbylé máslo, kuřecí vývar a mouku a přiveďte k varu. Snižte teplotu na minimum a duste čtyři až pět minut za stálého šlehání, dokud nezhoustne. Odstraňte omáčku z ohně. Vmíchejte zbývající parmezán, citronovou šťávu a tymián. Dochutíme solí a pepřem.
6. V pekáčku 9 x 13 palců smíchejte nudle, omáčku a krůtí směs. Vrch posypeme strouhankovou směsí. Pečte 13 až 15 minut nebo do zlatova a bublajte. Ihned podávejte.

Další nápady na Den díkůvzdání

Tipy pro bezpečnost potravin pro zbytky díkůvzdání
Kreativní využití zbytků díkůvzdání
Využití zbytků díkůvzdání na maximum