Američané ušli dlouhou cestu od dob tekuté diety, grapefruitové diety nebo Master Cleanse (ano, i Beyoncé konzumovala 10 dní v kuse pouze citronovou vodu). Prožili jsme těžké časy v naději, že shodíme pár kilo, ale díky novému výzkumu a vědecky podložené dietě Jak tvrdí, začínáme se učit, že jíst zdravou rovnováhu skutečných plnohodnotných potravin může být klíčem k hubnutí a udržení váhy dobrý. Najít dietu, která funguje a zároveň nepřipravuje vaše tělo o tolik potřebné živiny, může být obtížné. Dieta rychlého metabolismu, vytvořený výživovou poradkyní Haylie Pomroy v roce 2013, podporuje konzumaci určitých potravin v určité dny v týdnu, aby se vaše metabolismus takže můžete zhubnout 20 liber za 28 dní. Od vydání své knihy napsala Pomroy několik dalších knih, včetně Dietní kuchařka pro rychlý metabolismus: Jezte ještě více jídla a zhubněte ještě více a Metabolická revoluce: Zhubněte 14 liber za 14 dní a udržte si to po celý život.
Dieta rychlého metabolismu trvá 28 dní a je rozdělena do tří fází, které je třeba dokončit každý týden. Fáze 1 (pondělí až úterý) se zaměřuje na snížení stresu a má vysoký obsah sacharidů a nízký obsah tuku. Doporučujeme vám jíst potraviny s vysokým glykemickým indexem, jako je ovoce a celozrnné sacharidy. Fáze 2 (středa až čtvrtek) se zaměřuje na budování svalů a konzumaci bílkovin a neškrobové, alkalizující zeleniny. Během fáze 2 snižujete hladinu kyselosti krve, čímž podněcuje játra k uvolňování tukových buněk a pomáhá tělu rozkládat bílkovinné potraviny. Fáze 3 (pátek až neděle) se zaměřuje na nastartování metabolismu a spalování tuků, kdy se zdravé tuky přidávají zpět do vašeho jídelníčku.
Cvičení se také doporučuje během diety s rychlým metabolismem. Pomroy navrhuje, abyste během fáze 1 provedli alespoň jedno aerobní cvičení, během fáze 2 zvedli závaží a během fáze 3 se zapojili do uklidňující aktivity (jako je meditace).
Podobně jako ostatní diety na trhu zakazuje Fast Metabolism Diet alkohol, kofein, rafinovaný cukr, mléčné výrobky, pšenici, kukuřici, sóju, ovocné šťávy, GMO, potraviny bez tuku, přísady a konzervační látky. Snídani byste měli sníst do 30 minut po probuzení a měli byste jíst pětkrát denně, každé tři až čtyři hodiny. Navíc musíte polovinu své tělesné hmotnosti vypít ve vodě.
Pokud se vám to zdá jako hodně následovat, je to pravděpodobně proto, že tomu tak je. „[Fast Metabolism Diet] je unikátní v tom, že tři fáze trvají týden, což je krátká doba,“ říká Rachel Daniels, vrchní ředitelka pro výživu ve společnosti Partneři virtuálního zdraví. "To ztěžuje dodržování diety, příprava jídla je náročnější a vyžaduje pokročilé plánování."
Daniels také poznamenává, že slib zhubnout 20 liber za 28 dní může vést ke zklamání pro ty, kteří toho nedosáhnou. "To může lidi odradit od pokračování v tak restriktivní a specifické dietě po prvním cyklu," říká. "Není to udržitelná dlouhodobá dieta, i když se můžeme naučit některé zdravé návyky z Fast Metabolism Diet."
Charles Passler, odborník na výživu celebrit a zakladatel společnosti Program čisté změny, je také trochu skeptický vůči Fast Metabolism Diet. „Jako zdravotník by mě zajímalo několik aspektů této diety, [jako například to, jak propaguje] potraviny, které by negativně zvýšily hladinu inzulínu ve fázi 1,“ říká Passler. „Podle mých klinických zkušeností by to zvýšilo zásoby tuku v těle, ne zabránilo jejich ukládání, jak tvrdí dieta. Negativní účinky konzumace potravin s vysokým glykemickým indexem jsou také umocněny tím, že je nekonzumujeme s dostatkem bílkovin a tuků, kterých je v první fázi nedostatek.“
Problém s Fast Metabolism Diet je v tom, že neexistuje mnoho vědeckých důkazů, které by podpořily Pomroyova tvrzení. “[V Dieta pro rychlý metabolismus], existují různá tvrzení o tom, jak konzumovaná jídla změní tělesné procesy, ale neexistují důkazy, které by prokázaly, že dieta nějakým významným způsobem zrychlí váš metabolismus,“ říká Daniels. "Přirozené procesy našeho těla bohužel nelze upravit tím, že budeme jíst určité potraviny dva dny v kuse."
I když vám dieta s rychlým metabolismem nemusí pomoci zhubnout, není to nutně nezdravá dieta, kterou byste měli dodržovat. „Strava není nezdravá, protože podporuje příjem nezpracovaných potravin, jako jsou bílkoviny, zelenina, ovoce, celozrnné výrobky a tuky,“ říká Daniels. "[Také podporuje] cvičení a hydrataci, což pomáhá vštěpovat dobré návyky."
Verze tohoto článku byla původně publikována v září 2013.
