Drobností je dezertní Popelka-příběh o bohatém hadru o tom, jak lze kousek zbylého dortu, splash alkoholu a nějaký krém pro chodce proměnit v přepychový dezert, který se dá omráčit. A co se nelíbí? Smetana, čerstvé ovoce, dort navrstvený do dokonalé sladkosti, která může být přizpůsobena dětskému i dospělému vkusu.
I když drobnost může být stará - je to nakonec dezert z 18. století - v kuchyních po celém světě je vidět znovuzrození. Jsou tu drobnosti, jaké dělá vaše máma s pudinkem, houbou a želé, a pak je tu drobnost, za kterou můžete zemřít - moderní zápletka zlaté oldie, díky níž se vaši hosté budou vracet po dalších.
Tato drobnost z bobulí bobulí je ta druhá. Jeho spojení s tradiční drobností je volné, sdílí pouze vrstvenou strukturu a základní koláč a krém prvky, ale je to dekadentní dezert, který se snadno připravuje a určitě se stane jednou z vašich zábavných sponky.
Drobná čokoláda
(dělá 4 velkorysé porce)
Složení:
- 1 balíček mixu koláčů (nezapomeňte si přečíst balíček s dalšími přísadami)
- 180 gramů bílé čokolády na vaření
- 200 mililitrů zahuštěné smetany (vhodné na šlehání)
- 2 punnets čerstvých jahod (nebo jiných bobulí podle vašeho vkusu)
- 2 polévkové lžíce Drambuie (volitelně)
- 4 sklenice, k servírování
Chcete upéct své vlastní sušenky od nuly? Zkuste to lahodný recept na koláč >>
Pokyny:
- Upečte brownies podle pokynů na obalu. Použili jsme Adriano Zumbo na čokoládové sušenky a máslo jsme nahradili 125 gramy kokosového oleje, abychom získali oříškovou chuť.
- Jakmile jsou brownies upečené, vyjměte je z trouby a zakápněte lžící nebo dvěma lžičkami Drambuie a nechte na pánvi vychladnout.
- Zatímco brownies chladnou, rozpustíme v misce bílou čokoládu nad kastrůlkem vroucí vody. Nezahřívejte příliš rychle, jinak se zadře. Jakmile se rozpustí, odstavte jej na několik minut, aby mírně vychladl.
- Dále v malé misce ušlehejte smetanu. Jakmile je šlehaný, promíchejte jeden z jahod, které byly omyty, vyloupány a nakrájeny na kostičky. Poté pomalu vmíchejte rozpuštěnou čokoládu, dokud se dobře nespojí.
- Nyní pomocí servírovacích sklenic jako vodítka vyřízněte osm koláčů z koláčku. Do každé sklenice vložte jeden kruh koláčů a poté ozdobte boky skleničky nakrájenými jahodami. Do středu lžící nasypte krém z bílé čokolády, navrch dejte další vrstvu koláčů a poté ozdobte zbylým ovocem.
- Vložte drobnosti do lednice, aby vychladly, a před podáváním po večeři dekadentní pochoutkou mírně vložte.
Více lahodných dezertů
Staromódní dýňový koláč
5 super jednoduchých zdravých dezertů
Dekadentní dezert pro dva
