Potřebujete teplý a příjemný způsob, jak servírovat rodinnou večeři? Toto jednoduché kuřecí jídlo je nejen super snadné, ale jeho chuť je úžasně bohatá a elegantní.
Kuřecí prsa se lehce opékají na litinové pánvi a poté se spojí s rýží a bohatou a krémovou domácí omáčkou ze sušených rajčat pro rustikální jídlo. Výsledkem je tato snadná, pečená večeře ve stylu kastrolu z jednoho hrnce, která nejen zasytí, ale je skvělá pro zaneprázdněné rodiny. Rozhodl jsem se použít instantní, předvařenou rýži, jen abych ušetřil čas v kuchyni. Pokud chcete, můžete si určitě připravit dávku čerstvé rýže nebo dokonce quinoa.
Recept na rustikální litinový kuře na sušených rajčatech a rýži
Toto kuře se peče na pánvi spolu s rýží v lahodné smetanové omáčce se sušenými rajčaty, bylinkami a parmazánem.
Slouží 4
Doba přípravy: 15 minut | Doba vaření: 30 minut | Celkový čas: 45 minut
Ingredience:
Pro kuře
- 1 lžíce extra panenského olivového oleje
- 2 velká kuřecí prsa, nakrájená na kostičky
- 1 malá cibule, nakrájená na kostičky
- 2 šálky instantní nebo předvařené rýže
- 1 lžička česnekového prášku
- Sůl a pepř na dochucení
Na omáčku ze sušených rajčat
- 1/2 šálku husté smetany ke šlehání
- 1/4 šálku bílého vína
- 1/2 šálku kuřecího vývaru nebo vývaru
- 1/2 šálku sušených rajčat, jemně nasekaných
- 1/2 šálku čerstvě nastrouhaného sýra Asiago nebo parmazánu
- 1/4 lžičky mletého muškátového oříšku
- 1/4 lžičky drcené červené papriky
- 1 lžíce sušeného italského koření
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 malá hrst čerstvé bazalky, nakrájené na tenké plátky
- 1 hrnek strouhaného parmazánu
- Extra bazalka a parmazán na ozdobu (volitelně)
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 375 stupňů F.
- Zahřejte litinovou pánev na střední teplotu a přidejte olivový olej.
- Do pánve přidejte nakrájené kuře a nakrájenou cibuli a vařte, dokud kuře nezhnědne, asi 3 až 4 minuty. Vmíchejte instantní nebo předvařenou rýži a koření a dobře promíchejte.
- V míse smíchejte všechny ingredience na omáčku ze sušených rajčat a šlehejte, dokud se ingredience dobře nespojí.
- Jemně nalijte omáčku na kuřecí a rýžovou směs a vložte pánev do trouby.
- Vršek posypte strouhaným parmazánem a pečte 25 minut nebo dokud není kuře zcela propečené. Vyjměte z trouby.
- Pánev ozdobte extra parmazánem a bazalkou a nandejte na servírovací talíře. Podáváme nejlépe teplé.
Za spoustu skvělých receptů, jako je ten náš Stránky na Facebooku.
Další recepty se sušenými rajčaty
Kořeněná šunka, olivy a těstoviny se sušenými rajčaty
Sušená rajčata a artyčoky plněné feta
Avokádo, mozzarella a panini ze sušených rajčat
