Výlet do vašeho oddělení supermarketů nemusí být nuda.
Až budete příště mít chuť na sýrovou pochoutku, obejděte čedar a zkuste něco jiného. Na trhu jsou stovky lahodných sýrů, takže podpořte své chuťové pohárky a vyberte si dnes nový.
Sýr - síla výživy a opora ve vaší lednici. Je ideální pro každou příležitost, od rychlého občerstvení na elegantní večeři. Sýr může vašemu receptu na večeři dodat punc chuti nebo být hvězdou večírku s vínem a sýrem. Všichni máme své oblíbené, ale když je k dispozici tolik druhů sýrů, proč nezkusit něco nového? Zde je pět, které můžete zkusit nebo si znovu užít.
Frère Jacques
Tento kanadský sýr se vyrábí v Abbaye De St-Benoît-Du-Lac v Quebecu. Je to poloměkký sýr z kravského mléka se žlutooranžovou kůrou, a protože má „oči“-kulaté vzduchové otvory-podobá se švýcarskému sýru. Chuť je poměrně mírná a má jemnou oříškovou chuť. Snadno se taví a jako takový je skvělým doplňkem sýrových fondue, omáček, těstovin nebo jako zálivka do polévky či pizzy. Nakrájejte ji na salát, rozpusťte ji na krekry nebo si ji vychutnejte samostatně.
Halloumi
Tradiční kyperský sýr, který se původně vyráběl pouze z ovčího a kozího mléka, je nyní běžný a je vidět, že je vyroben ze směsi kravského, ovčího a kozího mléka. Je to bílý, polotvrdý sýr s příjemnou slanou chutí. Dodává se zabalený ve slaném nálevu a má výraznou vrstvenou strukturu. Díky vysokému bodu tání je to skvěle vhodný sýr na smažení nebo grilování. Užijte si ji tradičním způsobem, spárováním s melounem nebo ozdobením mátou.
Manchego
Skutečné manchego se vyrábí pouze ve španělské oblasti La Mancha. Vyrobeno z ovčího mléka, je to nejoblíbenější a nejznámější španělský sýr. Má pevnou strukturu, slanou, ořechovou chuť a přichází v kolečku s nejedlou kůrou. Můžete si ji vychutnat různými způsoby, včetně strouhání na vegetariánská jídla nebo do quesadilly; na tácu se sýrem s vytvrzenými olivami; nebo dokonce jako dezert, když je zalitý medem.
Gorgonzola
Gorgonzola je sýr s modrou žílou z Itálie. Je to měkký, krémový sýr s modrozeleným mramorováním plísně, který mu dává ostré a chutné sousto. Tradičně se vyrábí z kravského mléka a má suchou, hnědě zbarvenou kůru. Užijte si to s datlemi, hruškami, jablky nebo ořechy. Je skvělým doplňkem salátu, sýrové omáčky, těstovin nebo rozdrcených na steaku.
Dubliner
Pochází z Irska a je pojmenována po svém hlavním městě. Jedná se o pevný sýr z kravského mléka s chutí jedinečnou ve svém sortimentu. Je to najednou ostré a ořechové, s náznakem sladkosti a sousto podobné Parmesanu. Má mírně drobivou strukturu, ale snadno se taví. Vyzkoušejte to s ovocem a sušenkami, do polévek, kastrolů a makaronů se sýrem, nebo jako náhradu za švýcarský, starý čedar nebo parmezán.
Další nápady na sýr
Tipy na párty s vínem a sýrem
Makarony a sýr podle vás
Pohodlné jídlo: recepty na smažené sýry
