Léto znamená líné dny ležet na slunci a dohánět všechno to čtení, po kterém už měsíce toužíte. Pokud jste opravdoví gurmáni, nejlepší čtení jsou ty, které obsahují vše, co se týká jídla a vaření. Zde je seznam pěti nejlepších knih pro gurmány, které si letos v létě přečteme.
1. Hlad: Příběh o jídle, touze a ambicích
Napsal John DeLucie & Graydon Carter.
Nechvalně známý Graydon Carter spolu s šéfkuchařem Johnem DeLucie z ještě neslavnějšího New Yorku Haunt, The Waverly Inn, napsali tyto lákavé monografie o své bláznivé a rychle se měnící restauraci život. Od začátku jako neznámý šéfkuchař až po vaření pro některé z nejznámějších celebrit, šéfkuchaře Johna DeLucie vás vezme do jedné z nejžhavějších restaurací a podělí se s vámi o úspěchy a pády profesionálů vaření.
2. Pod stolem: Půvabné příběhy z kuchařské školy
Napsal Katherine Darling.
Pod stolem je potěšující zpráva o šestiměsíčním působení Katherine Darlings ve Francouzském kulinářském institutu v New Yorku. Když byla Darling na jedné z nejnáročnějších kuchařských škol v okolí, zapisuje si své dny ve škole poté, co opustila svou firemní práci. Během každého kulinářského kurzu se učí svůj podíl na vaření, a co je důležité, dozvídá se o sobě a lidech kolem ní.
3. Spiced: Pravdivé příběhy šéfkuchaře o zkouškách ohněm, o zneužívání po pracovní době a o tom, co se skutečně děje v kuchyni
Napsal Dalia Jurgensen.
Zkušený cukrář vás zavede do kuchyně v zábavném vyprávění o životě profesionálního cukráře. Zatímco se šéfkuchařka Jurgensenová snaží vyvážit svou práci, milostný život a zdravý rozum, stává se báječným cukrářem a zároveň překonává sexismus vůči ženám v kuchyni. Poskytne vám pohled z první osoby na to, co se skutečně děje za kuchyňskými dveřmi.
4. Sladký život v Paříži: Lahodná dobrodružství v nejslavnějším a nejúžasnějším městě světa
Napsal David Lebovitz.
Cukrář David Lebovitz píše svou pátou knihu o Městě světel. Při prozkoumávání Paříže zjišťuje, proč lidé toto město milují a čím je tak jedinečné. Objevuje malé obchůdky plné lahodných lahůdek, zatímco se oddává pařížské kultuře a jí, jak jen může.
5. Miloval jsem, prohrál jsem, udělal jsem špagety
Napsal Guilia Melucci.
Tato monografie rodačky z Brooklynu Guilie Melucci popisuje její život a lásku, zatímco svádí své muže prostřednictvím jídla. Zapisuje si do deníku svá zklamání, potěšení a recepty, které ji udržely v chodu, zatímco se učí, že jídlo je víc než jen každodenní výživa.
