Lahodná irská pochoutka.
Připraví 10 sušenek
Složení:
2 vejce, oddělená
1 šálek cukru
1 čajová lžička čistého vanilkového extraktu
1 šálek dortové mouky
1 lžička prášku do pečiva
1 lžička soli
1/2 šálku horké vody
Poleva na másle
Jemně nasekané solené pražené arašídy
Pokyny:
Předehřejte troubu na 375 stupňů F. a máslo 9palcový čtvercový pekáč. Do velké mísy dejte žloutky a šlehejte s cukrem a vanilkou, dokud nebudou dobře promíchány. Ve druhé velké míse vyšlehejte bílky tak, aby držely měkké špičky. Do středně velké mísy prosejeme mouku, prášek do pečiva a sůl. Střídavě přidávejte ke směsi žloutku směs mouky a horké vody, míchejte ingredience dřevěnou lžící, dokud se nerozmixují. Pomocí velké špachtle složte vaječné bílky, dokud se nerozmixují. Nalijte těsto do zapékací mísy a pečte 20 minut nebo dokud nebude propečené. Nechte 15 minut vychladnout na mřížce a poté převraťte na prkénko. Nakrájejte na čtverečky. Zmrazte horní část každého čtverce a velkoryse posypte ořechy a ořechy přitlačte do polevy. Podávejte s kávou nebo čajem.
