Swordfish je jednou z těch ryb, které téměř vždy najdete v nabídce restaurace, ale nikdy se nezdá, že by to byl druh ryby, kterou děláte doma. Šest přísad může vše změnit.
Mezi oblíbené recepty na ryby často patří tilapie, treska, tuňák nebo losos. Najít recepty specifické pro mečouna je stále těžší, pokud je nehledáte. Poté, co najdete perfektní recept, může být nalezení mečouna ještě těžší. Ukázalo se však, že steaky z mečouna lze obvykle sehnat na místním rybím trhu a nejsou příliš drahé. Až budete příště toužit po rybách, ale už vás nebaví tuňák a losos, vezměte si pár steaků z mečouna. Tento recept a nějaký rýžový pilaf vám dodají pocit, že jíte ve čtyřhvězdičkové restauraci.
Steaky z mečouna s omáčkou z máslového pepře
Ingredience
- 1/4 šálku másla
- 1 polévková lžíce petrželky
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 lžička mletého mletého pepře
- 1/2 lžičky strouhané citronové kůry
- 1 polévková lžíce olivového oleje
- 2 steaky z mečouna
Pokyny
- Předehřejte troubu na 400 ° F.
- Máslo, petržel, česnek, 1/2 lžičky mletého pepře a citronovou kůru rozmačkejte v malé misce, odložte stranou.
- Zahřejte olej na pánvi vhodné do trouby na středně vysoké teplotě. Mečouna posypte solí a zbytkem mletého pepře. Přidejte na pánev a vařte, dokud nezhnědne, asi 3 minuty.
- Otočte mečouna a přeneste pánev do trouby. Restujte, dokud není vařený, asi 10 minut.
- Přeneste mečouna na talíře.
- Přidejte do stejné pánve směs ochuceného másla a vařte na středně vysoké teplotě, škrábejte nahnědlé kousky, dokud se nerozpustí.
- Mečou zalijte máslovou omáčku a podávejte.
Další recepty na mečouna
Mečoun dušený s houbami
Teriyaki Swordfish Kobobs
