Dnešní večeře: Rajčatový a předkrmový salát – SheKnows

instagram viewer

Antipasto může být vynikající předkrm, když máte hosty k večeři, ale přidejte trochu rajčat a hlávkového salátu a stane se z toho skvělý salát, který si může vychutnat celá rodina.

rachael-ray
Související příběh. Thajský glazovaný losos Rachael Ray získává svou chuť z tohoto překvapivého přídavku

Poslední věc, kterou chci na konci horkého dne udělat, je zapnout sporák a uvařit večeři – ale rodina se stále potřebuje najíst a starat se o sebe s dvouletým dítětem opravdu nefunguje. Takže v tyto noci dělám velký salát. Ptáte se, co dělá salát salátem k večeři? Většinou tam hodím protein nebo dva a porce jsou samozřejmě podstatně větší. I když obvykle griluji nějaké kuře nebo krevety, abych je přidal do salátů, jsou chvíle, kdy nemám náladu na drůbež a místo toho přidám jiné bílkoviny. Miluji šunku, salám nebo i steak. Takže když Rodiče časopis navrhl udělat z jednoho z mých oblíbených předkrmů salát k večeři, vyskočil jsem na palubu oběma nohama. Salát byl vynikající a super snadný – dvě věci, které zaručují, že tento salát bude na mém jídelním stole znovu a znovu.

click fraud protection

Rajčatový a antipasto salát

Ingredience:

  • 1 libra zralých rajčat dědictví, nakrájených
  • 4 lžíce italského dresingu
  • 3 stroužky česneku, nakrájené na tenké plátky
  • 1/4 lžičky soli
  • 1/4 lžičky mletého černého pepře
  • 1 hlávka červeného listového salátu, opláchnutá a osušená
  • 2 unce janovského salámu nakrájeného na stužky
  • 2 unce capicoly, nakrájené na stuhy
  • 1/4 libry čerstvé mozzarelly, nakrájené na kousky velikosti sousta
  • 8 zelených nebo Kalamata oliv, vypeckovaných a nahrubo nasekaných

Pokyny:

  1. Ve velké míse smícháme rajčata, italský dresink, česnek, sůl a pepř. Zakryjte a dejte na jednu hodinu do chladničky.
  2. Rozložte listy salátu na velký servírovací talíř. Na hlávkový salát nalijte rajčatovou směs a veškerou nahromaděnou tekutinu. Na rajčata nasypte salám, capicolu, mozzarellu a olivy. Ihned podávejte.

Další salátové recepty od Sheknows

Předkrmový těstovinový salát

Tuňákový sashimi salát

Krůtí, hruškový a provolonový salát