Saláty nejsou jen letní jídlo – mohou být vydatným jídlem v kteroukoli roční dobu. Oživte nudný salát některými z těchto nečekaných salátových zálivek. Salát s příchutěmi jako jsou tyto budete chtít jíst každý večer!
Křupavý prosciutto
Vyměňte slaninu za štíhlejšího bratrance, prosciutto. Tato sušená šunka má mnohem méně tuku než slanina, takže je zdravější volbou pro váš salát. I když se prosciutto dá jíst hned po vybalení, dobrým způsobem, jak napodobit klasickou polevu s kousky slaniny, je dokřupava. Prosciutto nakrájejte na nudličky a opečte jako slaninu, na pánev přidejte malou kapku olivového oleje. Když jsou proužky prosciutta křupavé, nechte je okapat na papírové utěrce, aby oschly, pak nalámejte na kousky a posypte salát. Prosciutto dodá každému salátu jemnou slanost a obrovskou chuť.
Quinoa
Tato zdravá přísada se objevuje všude, tak proč ji nepoužít na salát? I když je quinoa obvykle považována za zrno, ve skutečnosti je semínko, které lze připravit stejným způsobem jako celá zrna. Udržujte svůj salát vegetariánský tím, že do něj přidáte kopeček vařené quinoi. Vzhledem k tomu, že quinoa má vysoký obsah bílkovin a vlákniny, není nutné přidávat maso.
Kakaové hroty
Pokud jste nikdy nezkoušeli kakaové hroty, přišli jste o to. Kakaová zrna jsou pražené a loupané kakaové boby, které byly nalámány na kousky a dodávají každému salátu nečekaný prvek. Místo posypání salátu ořechy vyzkoušejte ke křupání kakaové kousky. Nejen, že poskytují skvělou texturu, ale také dodávají pikantnímu pokrmu nádech kouřové čokolády. Pro lahodné párování zkuste přidat kakaové kousky do zeleného salátu s příchutí lesních plodů nebo citrusů.
Edamame
Většina z nás jedla edamame v luscích v naší oblíbené sushi restauraci, ale vyloupaný edamame (nebo sójové boby) je také perfektní salátovou polevou. I když je můžete vařit v páře nebo vařit v luscích a vyndat každé zrnko zvlášť, můžete také najít eidam již vyloupaný, takže je ještě pohodlnější hodit do salátu. Přidejte tuto přísadu s vysokým obsahem vlákniny a bílkovin do jakéhokoli salátu, zejména do salátu s asijskou příchutí.
Použijte edamame v tomto chutném asijském salátu >>
Salsa
Dejte ty tortilla chipsy stranou a místo toho použijte na salát salsu. Nahrazení dresinků s vysokým obsahem tuku salsou je snadný způsob, jak snížit kalorie, ale zachovat veškerou chuť. Pokud je salsa příliš hrubá, přišlehejte do ní kapku řepkového oleje, aby se zředila – neochutnáte ji, ale získáte lepší pokrytí vaší zeleniny. Vyberte si pikantní salsu na nakopnutí nebo ovocnou salsu pro trochu sladkosti. Salsa má nejen nízký obsah tuku, ale přidáním lžíce získáte do salátu více zeleniny.
Rychlý tip
Máte zbytky quinoy ze včerejší večeře? Použijte jej do dnešního salátu pro rychlé a snadné jídlo. Nejprve ji zahřejte a quinoa nasákne všechen ten chutný salátový dresink.
Více o salátech
5 salátů, které vás zasytí
Recept na salát z Mason jar
Recept na syrový kapustový a grapefruitový salát
