Jicama (také nazývaná yam fazole) rozhodně není nejatraktivnější položkou v produkční uličce, je křupavá, zdravá a nízkokalorická zelenina. (pouze 50 kalorií na šálek), kterou šéfkuchař Randy Rabney, zakladatel TheConsciousPlate.com, považuje za jednu z pěti druhů zeleniny, kterou byste měli být jíst. Jakmile oloupete tuhou hnědou slupku, objevíte osvěžující téměř sladkou dužinu, která může přidat chutnou křupavost do vašeho týdenního veganského jídelníčku. Zde jsou čtyři lahodné věci, které lze dělat s jicamou.
4 Co dělat s jicamou
1. Jicama tyčinky
Zdravá alternativa k chipsům, tyčinky jicamy, poskytují uspokojení z křupání za mnohem méně kalorií. Jicamu oloupeme a nakrájíme na tyčinky. Podávejte posypané limetkovou šťávou a paprikou pro latinskou atmosféru nebo namáčejte do vaší oblíbené arašídové omáčky či salátového dresinku.
2. Jicama salát
Nakrájejte jicamu na kostičky nebo nakrájejte zeleninu na tyčinky a přidejte do salátů. Můžete být dokonce dobrodružní a přidat ho do ovocného salátu jako křupavý doplněk k křehkému ovoci. Zkuste to
Jicama broskvový salát.3. Jicama sendvič
Dodejte svému veganskému obědu křupavost tím, že navrstvíte svůj oblíbený celozrnný toast bez pecek s nakrájenou jicamou, pečenými paprikami a veganskou pomazánkou ze smetanového sýra. Nezapomeňte nakrájet jicamu na proužky a zastrčit do vašich každodenních vegetariánských zábalů.
4. Jicama obloha
Díky odolné struktuře jicamy ji můžete nakrájet a pomocí malých vykrajovátek na sušenky vytvořit zábavné tvary pro vaše děti. Přidejte hvězdičky jicama, zvířata nebo písmena na talíř nebo školní oběd vašeho dítěte.
Více veganské recepty budete milovat!
Okurkový salát
Salát z strouhané cibule
Dýňový koláč ovesné vločky
