Pokud jste jako já, vaření káva doma může přinést velmi podivné výsledky. Poté, co doma vypijete šálek kalu s funky chutí, je těžké nezvednout ruce a utéct k nejbližšímu Starbucks.
Naštěstí existuje několik velmi jednoduchých kroků, které můžete udělat, když si uvaříte kávu doma, což výrazně zlepší výsledný šálek o ‘joe. Od přidání špetky soli po opláchnutí papírových filtrů na kávu před použitím vám tyto hacky pomohou uvařit kávu tak dobře, brzy si řeknete: „Starbucks SZO?”
1. V mixéru uvařte studenou kávu
Pro ledovou kávu, která je hladší než horká káva, kterou necháte v chladničce vychladnout, rozmixujte 4,5 unce celých kávových zrn do hrubého namletí. Přidejte 3 šálky studené vody a nechte 12 hodin louhovat v lednici. Poté sceďte přes jemné sítko vyložené kávovým filtrem a zbude vám za studena uvařený kávový koncentrát, který můžete zředit vodou na požadovanou sílu.
www.youtube.com/embed/nk5qY_uebsc
2. Použijte skořici, ne cukr
Pokud se snažíte omezit cukr, pak přidání kapky skořice do kávy je dobrý způsob, jak oživit její chuť a zároveň eliminovat nebo omezovat potřebu jakéhokoli sladidla.
3. Konzervované kokosové mléko použijte jako bohatou, nemléčnou smetanu
Nondairy krémy bývají nabité povrchními konzervanty a umělými přísadami. Místo toho zkuste plnotučné, konzervované kokosové mléko. Získáte stejně bohatou, dekadentní strukturu jako skutečný mléčný krém (na rozdíl od řidšího kokosového mléka, které je dodáváno v kartonu). Pokuste se najít značku s co nejmenším množstvím přísad (pokud možno jen kokos a vodu) pro nejlepší texturu a nejčistší kokosovou chuť.
4. Zmrazte kávu na kostky ledu
Pokud jste fanouškem domácí ledové kávy, vyzkoušejte tento trik. Až vám příště zbyde káva, nalijte ji do misky na kostky ledu a zmrazte. Kostky udrží vaši další dávku ledové kávy studenou, aniž by ji zalévaly.
5. Káva příliš hořká? Přidat sůl.
Trocha soli může pomoci vypořádat se s hořkými nebo nevýraznými příchutěmi vaší kávy, což ji učiní chutnější. Dokud použijete malé množství, vaše káva nebude znatelně slanější, zvláště pokud ji budete pít se smetanou a cukrem.
6. Použijte aromatické extrakty místo toho, abyste se vrhli na ozdobné falešné krémy
Toužíte po vanilkové nebo mandlové kávě, ale snažíte se omezit drahé, příliš slazené, zpracované smetany? Jednoduše do kávy přidejte půl na půl nebo smetanu s kapkou nebo dvěma z vašeho oblíbeného chuťového extraktu. Můžete dokonce míchat a vytvářet zábavné chuťové kreace, jako je vanilkový javor a máslový rum.
7. Použijte filtrovanou vodu pro čistší chuť kávy
Pokud máte tvrdou vodu, můžete ochutnat chlor ve vašem kohoutku nebo si prostě neužijete chuť vody, kterou získáte z dřezu, neměli byste s ní vařit kávu. Vypuštěné chutě ve vodě, kterou vaříte, nejsou maskovány kávou a mohou ji nakonec zničit. Místo toho použijte filtrovanou nebo pramenitou vodu, abyste věděli, že začínáte s čistou chutí.
8. Vyčistěte kávovar
To, že ji používáte pouze na kávu, neznamená, že ji nemusíte čistit. Zbytky kávy se mohou po delší době používání uvnitř kávovaru usazovat a dodávat vašemu zázvoru chuť. Nejlepších výsledků dosáhnete, když jednou za měsíc naplníte nádržku polovinou bílého octa a polovinou vody, spustíte strojem a poté spláchněte několik cyklů čistou vodou (každý použijte čerstvou vodu) čas). Nezapomeňte karafu umýt mezi každou dávkou kávy, kterou uvaříte.
9. Před každým vařením opláchněte kávové filtry
Pro nejčistší kávu byste měli propláchněte filtry pokaždé, když uvaříte hrnec. Papírové filtry propláchněte horkou vodou, abyste odstranili všechny dřevité a chemické příchutě, a přelijte horkou vodu opakovaně použitelnými filtry, abyste odstranili veškeré zbytky. To vám pomůže dosáhnout konvice na kávu s čistší chutí s minimálním úsilím.
10. Znovu použijte starou kávovou sedlinu
Nenávidíš vyhazování všech těch kávových sedlin? Můžete je znovu použít mnoha způsoby. Rozptylujte je na záhony a obohacte svou zahradu hnojením, uchovávejte je v zadní části chladničky jako deodorant nebo je smíchejte s olivovým olejem a vytvořte luxusní tělový peeling.
Další tipy na kávu
Jak si upéct vlastní kávu v troubě
Tipy na kávu od mistra degustátora
Kávové pomůcky pro kofeinového ďábla
