Mrkvové koláčky jsou zdravou velikonoční pochoutkou bez lepku-SheKnows

Velikonoce jsou téměř za dveřmi a neexistuje žádný čas, jako je současnost, aby se vaše dovednosti při výrobě mrkvového dortu dostaly na místo. Ale prozradíme vám malé tajemství - mimo dortovou formu si můžete vychutnat všechny příchutě dobrého mrkvového dortu. Tyto koláčky z mrkvového dortu lze také vyrobit jako muffiny nebo cupcakes jako doplněk velikonočního brunche.

Související příběh. S těmito 8 náhražkami je možné pečení bez vajec

Pokud jste na low-carb nebo bezlepková dieta, nikdy se neboj. Nemusíte se zdržet veškeré mrkvové dobroty. Tyto koláčky jsou vyrobeny z mandlové mouky a neobsahují žádný přidaný cukr. Můžete si dopřát a užívat si.

Mrkvový koláč koláčky

Nutriční informace: jídlo energie, 314 kilokalorií; nasycené mastné kyseliny, 10,56 gramů; celkový tuk, 27,20 gramů; kalorie z tuku, 244; cholesterol, 49 miligramů; uhlohydráty, 19,16 gramů (9 gramů sacharidů z erythritolu); celková dietní vláknina, 4,99 gramů; bílkoviny, 8,85 gramů. Celkové čisté sacharidy = 5,17 gramů.

Složení:

Pro koláčky

• 2-1/2 šálky mandlové mouky
• 1/2 šálku neslazeného strouhaného kokosu
• 1/2 šálku nasekaných vlašských ořechů nebo pekanových ořechů
• 1/3 šálku sladidla Swerve nebo granulovaného erytritolu
• 1 polévková lžíce prášku do pečiva
• 1 lžička mleté ​​skořice
• 1/4 lžičky soli
• 1/8 lžičky mletého hřebíčku
• 1-1/2 šálky nastrouhané mrkve (asi 2 střední mrkve)
• 2 velká vejce
• 3 lžíce rozpuštěného másla
• 1 lžička vanilkového extraktu

Na polevu

• 3 unce smetanového sýra, změkčené
• 2 polévkové lžíce práškového sladidla Swerve nebo práškového erythritolu
• 2 lžíce těžké smetany
• 1/2 lžičky vanilkového extraktu

Pokyny:

Pro koláčky

1. Zahřejte troubu na 325 stupňů F.
2. Ve velké míse smíchejte mandlovou mouku, strouhaný kokos, vlašské ořechy nebo pekanové ořechy, sladidlo, prášek do pečiva, skořici, sůl a hřebíček. Vmíchejte nastrouhanou mrkev. Přidejte vejce, máslo a vanilkový extrakt a míchejte, dokud se těsto nespojí.
3. Těsto vyklopte na připravený plech a vytvořte 2 malá plochá kolečka o průměru asi 7 palců. Každý kruh rozstřihněte na 6 rovnoměrných klínů. Jemně zvedněte koláčky stěrkou a rozprostřete kolem plechu asi 1 palec od sebe.
4. Pečeme 20 - 25 minut nebo do zlatohněda a jsou pevné na dotek. Vyjmeme a necháme vychladnout.

Na polevu

1. Ve střední míse vyšlehejte smetanový sýr se sladidlem, smetanou a vanilkou do hladka.
2. Odřízněte jen malý hrot z rohu tašky na zip.
3. Lžící polevu nalijte do sáčku, uzavřete a poté ozdobně dejte přes vychladlé koláčky.

Další recepty na velikonoční brunch

Proměňte devilská vejce v rozkošná líhnoucí se mláďata
Slow Cooker Sunday: Velikonoční šunka, která už nemůže být jednodušší
10 receptů na velikonoční potluck

Aktualizovala Bethany Ramos dne 3/3/16