Grilovací přísady, které se hodí do salátu, vždy dodají vašemu jídlu extra nádech chuti. Zkuste dát dohromady tento chutný salát z grilovaného tofu.
![Jamie Oliver](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![Tofu na grilu a cizrnovém salátu](/f/5862dfffe724804ced5c9895c2a13c8a.jpeg)
Tofu snadno nasákne chutě ostatních přísad, které s ním použijete. Tento bezmasý pondělní recept na grilovaný bylinkový tofu a cizrnový salát je toho dokonalým příkladem. První marinováním tofu v chutné směsi citronu a byliny budete mít skvělý doplněk k nahození do vydatného salátu. Zahrňte jednoduchý (a jednoduše vyrobitelný) dresink z citronu a bylinek a budete mít pocit salátu!
Tofu s grilovaným bylinkovým salátem a receptem z cizrny
Slouží 2-4
Složení:
Na obvaz
- 1/2 hrnku olivového oleje
- 1/4 šálku citronové šťávy
- 3-4 velké listy bazalky
- 1 polévková lžíce čerstvých listů rozmarýnu
- 1/4 lžičky soli
- 1/4 lžičky mletého černého pepře
Na marinádu
- 1/4 šálku olivového oleje
- Šťáva z 1 citronu
- 1 lžička citronové kůry
- 1 stroužek česneku, mletý
- 2 lžíce nasekané čerstvé bazalky
- 1 lžíce nasekaných čerstvých listů rozmarýnu
- 1/4 lžičky soli
- 1/4 lžičky mletého černého pepře
- 1/8 lžičky vloček červené papriky
Na salát
- 1 (16 uncí) nádoba pevné tofu, scezené a z tofu vylisované co nejvíce tekutiny. Tofu nakrájíme na velké kostky.
- 1 hlávkový salát Bibb, omytý, osušený a natrhaný na malé kousky
- 1 (15 uncí) může cizrna, vyčerpaná a opláchnutá
- 1/2 šálku hroznových rajčat, nakrájených na polovinu
Pokyny:
Na obvaz
- Přidejte všechny přísady do kuchyňského robotu a rozmixujte dohladka. Ochuťte a upravte koření podle potřeby.
- Chlaďte, dokud nebudete připraveni k použití.
Na marinádu
- Přidejte všechny přísady do velkého uzavíratelného sáčku.
- Jemně přidejte kostky tofu do sáčku, uzavřete ho a marinádu jemně vmasírujte na tofu. Dáme do lednice asi na hodinu.
- Až budete připraveni tofu grilovat, vyjměte ho z pytlíku a rezervujte si zbývající marinádu, kterou použijete při grilování tofu.
Na salát
- Přidejte salát, cizrnu a rajčata do velké servírovací mísy a promíchejte. Dát stranou.
- Kostky tofu položte na kovové špejle a grilujte na středním ohni 6–8 minut, přičemž každých pár minut obraťte. Při grilování použijte vyhrazenou marinádu na tofu.
- Tofu vyjmeme z grilu. Tofu opatrně vyjmeme ze špejlí a nakrájíme na menší kostičky.
- Kostky tofu opatrně přidejte do salátu. Podávejte v jednotlivých miskách s dresinkem.
Získejte grilování pro tento salát!
Další recepty bezmasého pondělí
Kari ze sladkých brambor a tofu
Smoothie z chia semínek borůvkové máty
Chleba s hummusem a pečenými rajčaty