Bezmasé pondělí: Tofu a cizrnový salát na grilu - SheKnows

Grilovací přísady, které se hodí do salátu, vždy dodají vašemu jídlu extra nádech chuti. Zkuste dát dohromady tento chutný salát z grilovaného tofu.

Související příběh. Lilek Jamese Olivera Milanese je křupavá, sýrová alternativa k lilku

Tofu snadno nasákne chutě ostatních přísad, které s ním použijete. Tento bezmasý pondělní recept na grilovaný bylinkový tofu a cizrnový salát je toho dokonalým příkladem. První marinováním tofu v chutné směsi citronu a byliny budete mít skvělý doplněk k nahození do vydatného salátu. Zahrňte jednoduchý (a jednoduše vyrobitelný) dresink z citronu a bylinek a budete mít pocit salátu!

Tofu s grilovaným bylinkovým salátem a receptem z cizrny

Slouží 2-4

Složení:

Na obvaz

• 1/2 hrnku olivového oleje
• 1/4 šálku citronové šťávy
• 3-4 velké listy bazalky
• 1 polévková lžíce čerstvých listů rozmarýnu
• 1/4 lžičky soli
• 1/4 lžičky mletého černého pepře

Na marinádu

• 1/4 šálku olivového oleje
• Šťáva z 1 citronu
• 1 lžička citronové kůry
• 1 stroužek česneku, mletý
• 2 lžíce nasekané čerstvé bazalky
• 1 lžíce nasekaných čerstvých listů rozmarýnu
• 1/4 lžičky soli
• 1/4 lžičky mletého černého pepře
• 1/8 lžičky vloček červené papriky

Na salát

• 1 (16 uncí) nádoba pevné tofu, scezené a z tofu vylisované co nejvíce tekutiny. Tofu nakrájíme na velké kostky.
• 1 hlávkový salát Bibb, omytý, osušený a natrhaný na malé kousky
• 1 (15 uncí) může cizrna, vyčerpaná a opláchnutá
• 1/2 šálku hroznových rajčat, nakrájených na polovinu

Pokyny:

Na obvaz

1. Přidejte všechny přísady do kuchyňského robotu a rozmixujte dohladka. Ochuťte a upravte koření podle potřeby.
2. Chlaďte, dokud nebudete připraveni k použití.

Na marinádu

1. Přidejte všechny přísady do velkého uzavíratelného sáčku.
2. Jemně přidejte kostky tofu do sáčku, uzavřete ho a marinádu jemně vmasírujte na tofu. Dáme do lednice asi na hodinu.
3. Až budete připraveni tofu grilovat, vyjměte ho z pytlíku a rezervujte si zbývající marinádu, kterou použijete při grilování tofu.

Na salát

1. Přidejte salát, cizrnu a rajčata do velké servírovací mísy a promíchejte. Dát stranou.
2. Kostky tofu položte na kovové špejle a grilujte na středním ohni 6–8 minut, přičemž každých pár minut obraťte. Při grilování použijte vyhrazenou marinádu na tofu.
3. Tofu vyjmeme z grilu. Tofu opatrně vyjmeme ze špejlí a nakrájíme na menší kostičky.
4. Kostky tofu opatrně přidejte do salátu. Podávejte v jednotlivých miskách s dresinkem.

Získejte grilování pro tento salát!

Další recepty bezmasého pondělí

Kari ze sladkých brambor a tofu
Smoothie z chia semínek borůvkové máty
Chleba s hummusem a pečenými rajčaty